Šakninės petražolės: veislės savybės, auginimas ir priežiūra

Šakninių petražolių auginimas yra praktiškesnis nei lapinių. Šios veislės šaknys, taip pat ir lapai, yra valgomi. Šakniavaisius iš sėklų galima užauginti per vieną vasarą. Šis augalas yra atsparus šalčiui ir klesti Sibire, Urale ir centrinėje Rusijoje. Selekcininkai sukūrė veisles, kurių nokimo laikas skiriasi. Jos skiriasi šaknų forma, dydžiu ir galiojimo laiku.

Kokios rūšies petražolės vadinamos šakninėmis petražolėmis?

Šakninė petražolė yra dvimetis augalas. Antžeminė dalis gali siekti 100 cm aukštį. Ji pasižymi tiesiais, šakotais stiebais, padengtais ryškiai žaliais, išsišakojusiais lapais. Jie yra kietesni nei lapinių veislių. Jos naudojamos karštiems patiekalams gaminti.

Požeminė dalis yra sustorėjusi, kūgio formos šaknis. Ji išsivysto pirmaisiais gyvenimo metais. Vidutinis šaknies ilgis yra 20–30 cm. Odelė baltai ruda, balta arba baltai geltona. Minkštimas baltas arba kreminės spalvos, tankus ir aromatingas.

Jus gali sudominti:

Žolelės – auga sode
Net nepastebėdami, pamažu pereiname nuo natūros prie chemijos; gamintojai, kaip sakoma, mums primeta prieskonių, priedų...Skaityti daugiau…

Antraisiais metais, birželio–liepos mėnesiais, augalas išaugina žiedstiebį. Jis pasiekia 70–150 cm aukštį. Išsivysto skėčio formos žiedynas, sudarytas iš mažų, gelsvai baltų žiedų. Po žydėjimo susiformuoja vaisiai. Jie tamsūs, pailgi ir suplokštėję šonuose.

Populiarios šakninių petražolių veislės

Sode auginame skirtingo nokimo laiko cukrinių petražolių šakniavaisių veisles. Ankstyvosios ir vėlyvosios veislės turi skirtingos kokybės šaknis ir lapus.

Cukrus

Sena, produktyvi, anksti nokstanti veislė. Vegetacijos laikotarpis yra 80–95 dienos. Augalas sudaro didelę tamsiai žalių lapų (20–40) rozetę ir 20–30 cm ilgio kūgines šaknis su baltu, aromatingu minkštimu ir gelsvu branduoliu.

Ši veislė yra universali. Valgomos tiek antžeminės, tiek požeminės dalys. Vidutinio dydžio šaknis sveria 70–80 g ir yra puikaus skonio. Veislė turi vieną trūkumą: trumpą galiojimo laiką.

Alba

Nuotraukoje aiškiai matomos Alba šakninių petražolių šaknų komercinės savybės. Jos lygios ir didelės. Vidutinis svoris – 200–300 g, ilgis – 20–25 cm, be šoninių šaknų. Ši veislė pasižymi puikiu skoniu.

Žalumynai ir šaknys aromatingi ir gardūs. Derlius ilgai išsilaiko. Ši veislė gali pasigirti įspūdingu derliumi. Iš 10 m² ploto lysvės galima prinokti iki 50 kg Alba petražolių. Ši veislė noksta vėlai, todėl į tai reikia atsižvelgti sodinant. Sudygus šaknys yra paruoštos derliui nuimti per 170–180 dienų.

Vaisingas

Į kvadratinį metrą pasodinkite 3,5–6 kg „Urozhaynaya“ veislės cukrinių šakninių petražolių. Šaknų svoris 2–3 kg/m². Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 100–130 dienų. Tai vidutinio sezono veislė. Vegetacijos metu augalas formuoja išsikerojusias rozetes, sudarytas iš 11–20 aromatingų lapelių. Šaknų charakteristikos:

• ilgis – 20 cm;
• minkštimas yra baltas;
• svoris – 120 g.

Paraiška

Petražolių šaknis naudojama namų ruošoje, kosmetologijoje, medicinoje ir dietinėje mityboje. Šakninėje daržovėje yra daug naudingų medžiagų. Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, joje yra vitaminų (A, E, C, B), mineralinių druskų, organinių rūgščių ir maistinių skaidulų.

Virėjai petražolės šaknį vertina dėl unikalaus kartaus ir saldaus skonio. Šaknies minkštimas puikiai dera su žuvimi, mėsa ir daržovėmis. Ji valgoma žalia, dedama į daržovių ir vaisių salotas, naudojama kaip sriubų pagardas, troškinių prieskonis ir naudojama kaip aštrus pagardas uogienėse.

Privalumai ir žala

Reguliariai vartojant petražolių šaknį, gerėja regėjimas. Minkštime esantis karotenas turi teigiamą poveikį. Maistinės skaidulos normalizuoja žarnyno veiklą ir stimuliuoja žarnyno veiklą. Vitaminas C stiprina bendrą imuninę sistemą.

Petražolių šaknis plačiai naudojama liaudies medicinoje. Iš jos ruošiami nuovirai ir užpilai. Jie naudojami tiek į vidų, tiek iš išorės. Yra tam tikrų kontraindikacijų. Valgyti šaknį šviežią ar vartoti ją medicininiais tikslais nerekomenduojama žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

• skrandžio opa (paūmėjimo laikotarpiu);
• cistitas;
• nefritas.

Praktiškai įrodytos šios naudingos cukraus petražolių užpilų, nuovirų ir šviežių šaknų savybės:

• normalizuoti menstruacinį ciklą;
• stiprinti vyrų sveikatą;
• tarnauja kaip profilaktinė priemonė nuo prostatito;
• išvalyti kepenis;
• pašalinti toksinus iš organizmo;
• normalizuoti rūgštingumą;
• tarnauja kaip osteoporozės prevencijos priemonė;
• sumažinti patinimą.

Šakninių petražolių auginimo ypatybės

Šios kultūros auginimo technologija pasižymi unikaliomis savybėmis. Ją galima sėkmingai auginti patalpose, lauke ir patalpose. Derlius priklauso nuo dirvožemio kokybės ir apšvietimo lygio. Sėjomaina yra būtina norint išvengti ligų soduose. Šiltnamiuose dirvožemį reikia keisti kas dvejus metus.

Sodinimo datos

Šakninės petražolės sėjamos lauke pavasarį ir vėlyvą rudenį. Šis augalas atsparus žemai temperatūrai. Pavasarį sėklos sėjamos anksti, kol dirva dar drėgna – kovo arba balandžio mėnesiais. Dirva turėtų sušilti vos iki 4 °C. Rudenį sausos sėklos sėjamos 2–2,5 savaitės prieš šalnų pradžią. Sėklų guoliai ruošiami anksčiau, kol dienos dar šiltos.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Kopūstai, bulvės ir pomidorai yra geri šakninių petražolių pirmtakai. Laikantis sėjomainos, pasėliai grąžinami į pradinę vietą kartą per trejus metus. Pasirinkite vietą saulėtoje arba daliniame pavėsyje. Dirvožemio reikalavimai:

• laisvi, kad šaknys būtų lygios ir ilgos;
• gerai praleidžia drėgmę - lengvas priemolis, priesmėlis;
• šiek tiek rūgštus.

Lysvė paruošiama iš anksto. Dirva iškasama 25–30 cm gylyje.

Petražolių šaknis: auga atvirame lauke

Sėjant šaknines petražoles pavasarį, lysvę paruoškite rudenį. Sodinti pradedama, kai tik dirva sušyla iki 4–5 °C. Formuojamos 2 cm gylio vagelės, 20–30 cm atstumu viena nuo kitos. Vagules palaistoma. Palaukite, kol dirva sustings ir sutvirtės.

Sėklas sėkite tankiai. Naudokite 4–6 g/m². Pabarstykite komposto ir sodo žemės mišiniu santykiu 1:1 ir mulčiuokite durpėmis arba kompostu. Petražolės sėklas sėkite 1–2 cm gylyje. Sudygus augalams du kartus praretinkite:

• pirmasis – 2 tikrųjų lapelių fazėje, paliekant 2–3 cm atstumą tarp ūglių;
• antrasis - 2 savaitės po pirmojo, paliekant 7 cm atstumą tarp daigų.

Jus gali sudominti:

Kaip išsaugoti petražoles žiemai: džiovinimas, marinavimas, konservavimas ir šaldymas
Jei auginti petražoles ištisus metus neįmanoma, yra būdų, kaip išlaikyti vaistinius augalus šviežius...Skaityti daugiau…

Šakninių petražolių auginimas namuose

Sveiko maisto mėgėjai svarsto, ar įmanoma šią sveiką daržovę užsiauginti namuose. Turėti vitaminų turtingą lysvę ant palangės yra labai patogu. Norėdami pasodinti šakninių petražolių savo bute, jums reikės:

• tinkamas indas - puodo ar indo aukštis turi būti ne mažesnis kaip 20 cm;
• derlingas dirvožemis su neutralia arba silpnai rūgščia reakcija.

Vazonėlyje palikite 2–3 daigus. Vegetacijos laikotarpiu augalas klesti 15–20 °C temperatūroje; iki dygimo pakanka 4–10 °C temperatūros. Normaliam augimui patalpose petražolėms reikia bent 16 valandų dienos šviesos.

Papildomam apšvietimui naudokite fitolampą arba fluorescencinę lempą. Mineralinės trąšos turėtų būti įterpiamos į dirvą sodinimo metu ir skystų tirpalų pavidalu po kiekvieno derliaus nuėmimo. Kad petražolės nesupūtų, jas laistykite reguliariai, bet saikingai.

Petražolių šaknys: auginimas šiltnamyje

Šakninių petražolių auginimas patalpose yra be rūpesčių. Augalui vystytis sudaromos šios sąlygos:

• lova užpildoma derlingu substratu;
• įrengti lašelinę drėkinimo sistemą;
• Žiemą ir ankstyvą pavasarį įjungiamas apšvietimas.

Šildomuose šiltnamiuose pasėlis sėjamas sausio–vasario mėnesiais, o nešildomuose pastatuose – kovo–balandžio mėnesiais. Sėjama ir retinamas daigai taip pat, kaip ir atvirame grunte.

Priežiūros ypatybės

Norint gauti gerą derlių, reikia žinoti šakninių petražolių sodinimo ypatybes ir priežiūros taisykles.

Vasarą lysvė laistoma, dirva purenama, reguliariai šalinamos piktžolės, augalai retinami, apdorojami nuo kenkėjų ir ligų.

Laistymo taisyklės

Šakninių petražolių lysvė laistoma ryte arba vėlyvą popietę. Vanduo purškiamas ant šaknų. Laistymas nenaudojamas. Drėgnu oru laistymas nutraukiamas arba rečiau laistoma. Vandens poreikis didžiausias rugpjūtį, kai sunaudojama maždaug 20 l/m².

Viršutinis padažas

Šakninėms petražolėms reikia priežiūros visą vasarą. Po pirmojo retinimo jas reikia patręšti žolių arba devynių žolių užpilu, praskiestu vandeniu santykiu 1:10. Kitą kartą po antrojo retinimo palaistyti mineralinių trąšų tirpalu.

Ištirpinkite kibire vandens:

• kalio druska – 50 g;
• amonio nitratas – 10 g.

Trečią kartą įberiama pelenų. Jie išbarstomi ant lysvės po laistymo. Naudojimo norma yra 1 valgomasis šaukštas kvadratiniam metrui.

Galimos šakninių petražolių ligos

Vegetacijos metu ant lapų gali atsirasti ligų simptomų. Dažniausiai pasitaiko:

• balta dėmė;
• rūdys;
• pūkuotasis miltligė;
• baltasis puvinys;
• Cercospora lapų dėmėtligė.

Ligos priežastys yra per didelis laistymas, tankus sodinimas, nepakankamas apšvietimas ir sėjomainos nesilaikymas.

Kenkėjai

Šaknines petražoles kenkia amarai ir morkinės musės. Žalingiausi kenkėjai yra morkų lervos, kurios minta viršutine šaknies dalimi. Kad to išvengtumėte, lysvę pabarstykite pelenais, sumaišytais su tabako dulkėmis santykiu 1:1.

Jei atsiranda amarų, petražolių lapus nuplaukite muilo ir pelenų tirpalu arba svogūnų žievelių užpilu. Kartokite šį apdorojimą kas 3 dienas. Norėdami atbaidyti morkines muses, augalus apipurkškite vandeniu su žibalu. Į 1 litrą vandens įpilkite 1 valgomąjį šaukštą tirpalo.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Petražolės pakenčia šaltį, todėl jos skinamos vėlyvą rudenį. Pasirinkite sausą, saulėtą dieną. Šaknys iškasamos šakėmis ir ištraukiamos iš žemės. Žalumynai nupjaunami, paliekant nedidelį kelmą. Derlius laikomas po stogeliu, kad išdžiūtų. Po 1–2 dienų jis perdirbamas arba sandėliuojamas.

Žiemą šakninės petražolės laikomos 0–2 °C temperatūroje rūsyje arba ūkinėje patalpoje. Palaikykite aukštą oro drėgmę – 85–90 %. Šaknys dedamos į dėžes sluoksniais, pabarstomos smėliu. Ilgalaikiam laikymui tinka šaldytuvo daržovių skyrius. Ten petražolės laikomos plastikiniuose maišeliuose.

Dauguma namų šeimininkių renkasi laikyti šaknines petražoles būsimam naudojimui. Yra du būdai:

• džiovinimas;
• užšalimas.

Nuluptas ir susmulkintas šaknis išdžiovinkite orkaitėje arba elektrinėje džiovyklėje. Laikykite stikliniame inde su sandariu dangčiu. Norėdami užšaldyti, nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite šaknis kubeliais arba kubeliais, sudėkite jas į plastikinius maišelius ir padėkite į šaldiklį.

Šakniavaisius galima palikti žemėje per žiemą. Tai populiarus derliaus laikymo būdas. Nupjaunama antžeminė dalis. Lysvė padengiama upės smėlio sluoksniu ir uždengiama plastiku. Žiemą ant viršaus užpilamas sniegas.

Jus gali sudominti:

8 geriausi būdai išlaikyti žalumynus šviežius
Šviežios žolelės papildo bet kokį patiekalą, suteikdamos jam skonio ir sodrumo. Ne visada verta jų pirkti kasdien...Skaityti daugiau…

Šakninių petražolių sėja yra paprasta. Jomis rūpintis ir jas auginti užtrunka minimaliai laiko. Gerai paruoštoje lysvėje, praturtintoje mineralinėmis ir organinėmis trąšomis, nesunku užauginti aukštos kokybės šakninių daržovių derlių. Vėlyvo sezono šakninių petražolių veisles rūsyje galima laikyti iki pavasario. Ankstyvos ir vidutinio sezono veislės džiovinamos arba staigiai užšaldomos. Reguliarus šakninių daržovių vartojimas teigiamai veikia sveikatą ir išvaizdą.