Pleiskanojančių grybų gydymas ir jų aprašymas (+29 nuotraukos)

Vienas paslaptingiausių ir mažiausiai ištirtų grybų Rusijos miškuose yra pelėgrybis. Pagrindinės šios rūšies savybės yra įprotis augti ant medžių ir neįprasta vaisių forma. Ekspertai rekomenduoja atidžiai ištirti grybo išvaizdą ir savybes prieš dedant jį į krepšelį, nes kai kurios veislės yra nuodingos. Nepaisant to, jis dažnai naudojamas liaudies medicinoje ir kulinarijoje. Šiandien terminas „pelėgrybis“ paprastai laikomas morfologijos, o ne taksonomijos nuopelnu.

Būdingi grybo bruožai

Jų pagrindinė savybė yra ta, kad jie auga ne substrate, o ant lapuočių medžių, arčiau šaknų. Jie taip pat dažnai matomi ant kelmų. Šiai rūšiai priklauso ne tik valgomi, bet ir nuodingi vaisiai, kuriuos reikia atskirti. Valgomos rūšys daugiausia auga mišriuose miškuose.

Nors tinkliniai grybai laikomi parazitiniais, daugelis jų rūšių pasižymi naudingomis ir gydomosiomis savybėmis, todėl plačiai naudojamos liaudies medicinoje. Nuotraukos ir išsamūs aprašymai padės suprasti dažniausiai pasitaikančių rūšių įvairovę ir pagrindines savybes.

Išvaizda, struktūra ir nuotraukos

Grybas yra saprofitas. Kaip ir visi kepuriniai grybai, jis sudarytas iš grybienos ir vaisiakūnio. Jį lengva atskirti nuo kitų rūšių, nes vaisiainė turi savitą išvaizdą:

1. Iš esmės jis yra kanopos formos ir sumedėjusios struktūros.
2. Kepurės plotis yra nuo 5 iki 40 cm, o storis - 10-20 cm.
3. Kūnas prie medžio kamieno pritvirtintas šonu.
4. Kepurėlės paviršius lygus liečiant, kai kurių porūšių padengtas plutele, o spalva tarp veislių skiriasi. Kepurėlės kraštai pūkuoti.

   

   

   

5. Minkštimas yra purvinai geltonos spalvos, tvirtos konsistencijos ir skleidžia malonų vaisių aromatą.
6. Himenoforo vaisinės dalies apatinis paviršius yra plokščias, baltos arba pilkos spalvos.
7. Vamzdinę dalį vaizduoja sluoksniuoti vamzdeliai, kurių skaičius kasmet didėja.
8. Kiekviename naujame sluoksnyje yra maždaug 5 mm skersmens porų, iš pradžių baltų. Su amžiumi poros tamsėja.

Plinta

Pagrindinės morfologinės savybės yra kepurėlės spalva ir prisitvirtinimas prie medžio. Poliporai plačiai paplitę visoje Rusijos vidutinio klimato juostoje – miškuose, priedangose ​​ir soduose, ypač europinėje šalies dalyje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, taip pat beveik visuose pasaulio kampeliuose – Europoje, Azijoje, Šiaurės Afrikoje ir Šiaurės Amerikoje.

Maistinė vertė

Valgomosios veislės yra kepenų ir žvyninės, o sieros geltonumo veislė yra sąlygiškai valgoma.

Grybas valgomas jaunas, nes bręsdamas tampa kietas ir praranda skonį. Vaisiai gali būti naudojami sriubose, keptuose patiekaluose, kaip prieskoniai ir medicininiais tikslais.

Tipai ir jų aprašymai su nuotraukomis

Rūšis turi daug porūšių, kuriuos reikia atskirti, nes kai kurie iš jų yra nuodingi ir gali kelti pavojų žmonių gyvybei.

Tikras

Dažniausiai sutinkamas poliporas. Ši rūšis yra daugiametis ir gali būti aptinkama ištisus metus. Ji daugiausia auga ant lapuočių medžių, tokių kaip beržas, bukas ir alksnis.

Taip pat galima rasti ant kelmų ir nuvirtusių medžių. Dažniausiai jis aptinkamas Šiaurės pusrutulyje. Vaisiakūniai gali augti pavieniui arba grupėmis. Visi koriolinių šeimos augalai yra nevalgomi, ir tikrasis koriolinių porūšis nėra išimtis.

Beržas

Kiti šio porūšio pavadinimai yra čaga arba nuožulnioji čaga. Tai plačiai paplitęs vienmetis porūšis, augantis po medžių žieve. Šios rūšies vaisinė dalis yra plokščia, iki 40 cm skersmens, o išaugos gali būti juodos arba rusvos su baltomis gyslomis (iš pradžių šviesesnės, laikui bėgant tamsėja).

Sporos yra elipsės formos, iš pradžių bespalvės, vėliau tampa rusvai geltonos. Grybas susidaro iš kietų išaugų. Išaugų paviršius banguotas ir padengtas plutele. Perpjovus, minkštimas būna nuo purvinai geltonos iki rudos spalvos ir lengvai atsiskiria nuo vamzdinio sluoksnio. Grybas aptinkamas beržynuose Rusijoje, Europoje, Amerikoje ir Korėjoje.

Jis klesti ne tik ant gyvų lapuočių medžių kamienų, bet ir ant negyvų beržų. Šis porūšis skatina baltojo pelėsio vystymąsi. Medicinoje jis naudojamas užpilų ir nuovirų pavidalu kaip priešnavikinė ir priešgastritinė priemonė. Jis deda vaisius nuo vasaros vidurio iki ankstyvos žiemos.

Lapinis

Šis porūšis nuo kitų išsiskiria dideliu dydžiu. Vaisinė dalis gali siekti 1 m skersmenį ir sverti iki 20 kg. Šį grybą galima rasti rugpjūčio viduryje, dažniausiai ant kelmų ar senų medžių. Ši rūšis gana reta. Mažos, banguotos, beformės kepurėlės sudaro didelį kūną.

Kepurėlė mėsinga ir smailėjanti ties pagrindu. Viršutinė dalis ruda, o apatinė – sudaryta iš mažų vamzdelių. Minkštimas šviesios spalvos ir malonaus aromato. Stiebas neviršija 10 cm. Šis porūšis laikomas valgomu, todėl dažnai valgomas virtas arba keptas.

Kita lapinės poliporės savybė – gebėjimas greitai augti. Kepurėlė per kelias savaites gali pasiekti 10–12 kg svorį. Minkštimas visada minkštas ir šviežias. Kruopščiai apdorojus, valgomos visos dalys.

Sieros geltona

Pagrindinis šios sąlygiškai valgomos rūšies bruožas yra purvinai geltonas, žvynuotas kepurėlės paviršius. Grybas pasiekia maždaug 30–35 cm plotį. Vaisiakūniai mėsingi, sultingi ir purūs, bet trapūs.

Apatinėje pusėje lengvai matomos didelės poros. Vamzdinę dalį sudaro mažos poros. Minkštimas baltas, sultingas, šiek tiek rūgštoko aromato. Šis porūšis auga ant kelmų arba spygliuočių medžių, o didžiausias derlius būna pavasarį.

Žiema

Grybas turi mažą, iki 10 cm ilgio, gelsvos spalvos kepurėlę; jaunų grybų kepurėlės paviršius gali būti padengtas trumpais plaukeliais. Stiebas ne aukštesnis kaip 1 cm, o vamzdinė dalis balta, džiūstant paruduoja.

Minkštimas baltas. Šis porūšis yra saprotrofas ir auga ant kelmų bei lapuočių medžių. Derlius nuimamas rudenį, valgomomis laikomos tik jaunos, ilgai virtos kepurėlės.

Žvynuotas

Šio porūšio kepurėlė siekia 50 cm skersmens, yra kreminės spalvos ir padengta ryškiai rudais žvynais. Stiebas iki 4 cm aukščio, tamsiai rudas, o vamzdeliai šviesūs. Minkštimas pieniškas, malonaus aromato ir skonio. Auga daugiausia ant vaismedžių ir lapuočių medžių nuo vasaros pradžios iki rugsėjo.

Šis porūšis laikomas parazitiniu, nes sukelia gelsvai baltą puvinį. Visos dalys yra valgomos, bet tik jauni egzemplioriai.

Kolekcijos taisyklės, vaistinės savybės, kontraindikacijos

Ekspertai rekomenduoja rinkti grybus pavasarį, nes tada jie kaupia naudingas medžiagas. Nerekomenduojama rinkti senų grybų, nes juose gali būti iš aplinkos susikaupusių kenksmingų medžiagų.

Grybą nuo medžio reikia nupjauti kuo aukščiau. Nerekomenduojama jo pjauti nuo negyvų medžių ar kelmų. Jis pašalinamas aštriu peiliu arba kirviu. Patyrę grybautojai rekomenduoja rinkti dylančio mėnulio metu pagal mėnulio kalendorių.

Beržo rūšys turi daugiausiai naudingų savybių, todėl jos naudojamos medicininiais tikslais. Tačiau yra ir kontraindikacijų vartoti tokius vaistus.

Vaistai ruošiami tik iš miltelių. Agarinės slyvos preparatai naudojami apsinuodijimams gydyti dėl didelio agaro rūgšties kiekio. Šios naudingos medžiagos taip pat skatina kepenų fermentų, skaidančių aminorūgštis, gamybą. Tinktūros taip pat naudojamos nuo rimtesnių ligų, tokių kaip tuberkuliozė ar vėžys.

https://www.youtube.com/watch?v=5d2ZskYXHgA

Gydymo atvejais vaistai vartojami kelis mėnesius, o kursai kartojami 2–3 kartus per metus. Gydymas vaistais nuo grybo nerekomenduojamas nėščioms ir žindančioms moterims, vaikams iki 5–6 metų amžiaus, taip pat asmenims, turintiems alergijų.

Čaga vaistams ruošti renkama ištisus metus, bet tik iš gyvų, sveikų medžių. Iš surinktų skardžiųjų grybų ruošiamos tinktūros. Jos gaminamos naudojant degtinę, verdantį vandenį arba tiesiog šiltą vandenį. Šios tinktūros laikomos vėsioje vietoje, o preparatai gaminami tik iš miltelių.

Receptai ir gaminimo ypatybės

Labai nedaugelį polipų rūšių galima valgyti itin atsargiai. Kruopščiai išvirus, valgomos visos žvynuotųjų, lapuotųjų, sieros geltonumo ir kepurėlių polipų dalys. Prieš verdant visus surinktus grybus reikia virti 40–50 minučių.

Populiariausias receptas – gaminti grybelį su svogūnais. Tam reikia nulupti vaisiakūnius ir kelias valandas pamirkyti vandenyje. Užvirus, smulkiai supjaustyti ir apkepti. Baigus kepti, suberti svogūną ir troškinti 10–15 minučių. Gatavą patiekalą pabarstyti žolelėmis.

Norėdami paruošti grybelį nuo skardžio su grietine, paruoškite svogūnus, grietinę, augalinį aliejų, krapus ir pipirus. Išvirkite grybus, susmulkinkite ir pakepinkite su svogūnais, tada įpilkite grietinės. Gatavą patiekalą pabarstykite krapais.

Net ir jaunas grybas gali sukelti apsinuodijimą, todėl jį reikia vartoti saikingai – nedidelę porciją, kelis šaukštus, ne dažniau kaip kartą per savaitę. Nerekomenduojama vaikams ir nėščioms moterims.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Dažniausiai užduodami klausimai apie grybus-tinderius yra klausimai apie jų valgomumą, gaminimo taisykles ir gydymą:

Čaga grybai yra viena iš labiausiai paplitusių grybų rūšių. Liaudies medicina rekomenduoja čagą nuo daugelio negalavimų. Valgomos veislės valgomos tik jaunos ir kruopščiai paruoštos.