Valgomųjų grybų aprašymas ir nuotraukos

Norint išmokti atpažinti valgomuosius grybus, reikia įdėti pastangų ir atlikti šiek tiek tyrimų. Šiame straipsnyje bus pateiktos grybų nuotraukos su pavadinimais, aprašymais, informacija ir kitais naudingais duomenimis. Nors iš pradžių gali atrodyti, kad visi grybai atrodo vienodai, atidžiai peržiūrėjus pateiktą informaciją, pagaliau pradėsite suprasti šias vertingas miško dovanas.

Valgomieji grybai: grybų nuotraukos su pavadinimais, aprašymais ir informacija Maskvos regione

Baltasis grybas

Daugelyje šaltinių šis grybas rašomas kaip „miško karalius“. yra gana reta ir paprastai auga pavieniui. Jis pasižymi unikaliomis naudingomis savybėmis, puikiu skoniu ir aromatu. Tai vamzdinis grybas su stora kepurėle, kurios spalva svyruoja nuo violetinės rudos iki tamsiai alyvuogių, ir tvirtu minkštimu.

Šis grybas pradeda augti Maskvos srities miškuose jau birželio viduryje, o vėliau, priklausomai nuo oro sąlygų, jį galima rinkti iki rugsėjo vidurio. Dažniausiai jis aptinkamas proskynose tarp aukštos žolės.

Drebulės grybas

Dar vienas valgomas vamzdinis grybas, pagal baltymų kiekį užimantis garbingą antrąją vietą po pievagrybių. Jo kepurėlė riebi ir malonaus rusvai raudono atspalvio (taip pat aptinkami baltakepuriai drebuliniai grybai). Jei paliesite šio grybo kotelį arba kepurėlės vidų, po poros minučių ta vieta pamėlynuos: tai neabejotinas ženklas, kad tai tikras drebulinis grybas.

Taip pat verta paminėti, kad stiebas visada turi daug tamsiai pilkų žvynelių. Kaip rodo pavadinimas, Šie grybai mėgsta augti lapuočių miškuose, ypač po drebulėmis. Skinimo sezonas prasideda liepą ir tęsiasi iki spalio. Šie grybai dažniausiai pasirodo po smarkių liūčių (nors dėl drėgmės pertekliaus daugelis grybų sukirmija). Paprastai jie auga kekėmis.

Beržinis baravykas

Šis grybas turi tamsiai rudą kepurėlę ir savitą išvaizdą, kurią sunku supainioti su kitais miško vaisiais. Šie grybai geba detoksikuoti žmogaus organizmą ir auga saulėtuose beržynuose, prie pat beržų šaknų. Jie klesti drėgnoje dirvoje ir dauginasi po smarkių liūčių.

Jauno ar seno baravyko stiebas visada bus su mažais žvyneliais, o pats stiebas visada platėja link pagrindo, nors iš prigimties yra labai plonas.

Rusula

Valgomieji grybai, taip pat grybų nuotraukos su pavadinimais, aprašymais ir informacija apie russula grybus gali skirtis. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės šių grybų visai nerenka, nors iš tikrųjų jie yra valgomi ir aktyviai auga nuo vasaros vidurio, nepriklausomai nuo oro sąlygų.

Skirtingos russula rūšys gali kelti painiavą, todėl reikėtų būti atsargiems ir atidiems, nes ne visos jos yra valgomos. Galite valgyti žalias, mėlynas ir raudonas russula. Nevalgykite russula žalių; jas pirmiausia reikia išvirti, tada kepti, užšaldyti arba konservuoti žiemai.

Pieno grybas

Priklausomai nuo buveinės, miškuose aptinkamos įvairios piengrybių rūšys. Jie yra sąlyginai valgomi, todėl prieš kepant, šaldant ar marinuojant piengrybius reikia 3–5 dienas pamirkyti šaltame vandenyje.

Volnuška

Dar vienas sąlygiškai valgomas grybas, kurį reikia iš anksto pamirkyti – rausva pieninė kepurėlė turi tokią pačią kepurėlę, kurios skersmuo dažnai siekia iki 12 cm. Kepurėlė liečiant yra šiek tiek gleivėta, o minkštimas tvirtas ir kompaktiškas. Šiuos plokštelinius grybus reikia iš anksto pamirkyti, o po to ilgai virti prieš valgant.

Voveraitės

Šiuos oranžinius grybus sunku su kuo nors supainioti. Jie neįtikėtinai skanūs, kad ir kaip juos paruoštumėte, ir niekada nesukirmiję. Voveraitės skinamos nuo liepos pradžios iki vėlyvo rudens. Rudenį jas sunku rasti, nes jos susilieja su oranžiniais, nukritusiais lapais.

Voveraitės auga beveik visur Rusijoje ir kartais painiojamos su šafrano pieno kepurėlėmis. Tačiau išskirtinis voveraitės bruožas yra kepurėlė, kuri yra įgaubta ir ryškesnės spalvos. Ji auga dideliais kuokštais; būtinai ieškokite jaunų grybų po samanomis. Didelio grybo kepurėlės skersmuo retai viršija 7 cm.

Voveraitės

Šie grybai jau buvo trumpai paminėti apibūdinant voveraites. Šafrano pieninės kepurėlės laikomos skaniomis tiek keptomis, tiek marinuotomis, puikiai tinka aromatingiems grybų padažams gaminti. Dažniausiai jos aptinkamos liepos mėnesį miške, mėgstant proskynas ir iškirstas vietas.

 

Šafrano pieninės kepurėlės skersmuo siekia iki 10 cm ir yra plokštelinis, į vidų įleistas grybas. Kepurėlės paviršiuje matyti mažų dėmelių, kurios lemia banguotą spalvą. Perpjovus, iš perpjauto paviršiaus išsiskirs oranžinės spalvos sultys, kurios, veikiamos oro, patamsės.

Baravykas (lenkiškas grybas)

Šių vamzdinių grybų galima rasti visuose mūsų šalies miškuose. Kepurėlė ruda, iki 15 cm skersmens. Su amžiumi kepurėlė nulinksta. Dažniausiai jie aptinkami samanose ir drėgnu oru.

Drugeliai

Šie grybai auga spygliuočių miškuose, yra patrauklios išvaizdos ir netgi gali būti valgomi žali. Tai vamzdiniai grybai su gleivėta, blizgančia kepure. Jauno grybo kotas minkštas ir lygus.

Šio grybo minkštimas tankus, todėl šiek tiek sausokas. Tačiau išvirti grybai skleidžia nuostabų aromatą ir saldų poskonį. Jie auga kekėmis.

Medaus grybai

Šie agariniai grybai pasižymi didžiausia maistine verte iš visų miško gėrybių. Jie laikomi rudens grybais, nors yra ir vasaros grybų, kurie auga rugpjūtį. Juos lengva rinkti, nes jie auga kekėmis ir net ištisomis lopinėliais. Rudeninio grybo apvali kepurėlė padengta daugybe mažų žvynelių.

Skėtis

Tai įprastas grybas mūsų miškuose, bet ne visi žino, kad jis valgomas. Stiebas ilgas ir plonas, o kepurėlė didelė ir apvali. Jį galima skinti nuo liepos vidurio iki spalio pabaigos. Grybai ypač gausiai pasirodo po lietaus.

Valgomieji grybaiGrybų nuotraukos su pavadinimais, aprašymais ir išsamia informacija apie kiekvieną grybą padės suprasti, ką dėti į krepšelį ramios medžioklės metu.