Kaip atrodo šėtoniškas grybas ir ar jis valgomas, ar ne (+21 nuotrauka)?

Šėtono grybas arba šėtono grybas yra reta rūšis, kurią mikologai priskiria nuodingoms. Grybas laikomas mažai ištirtu, todėl nuomonės apie jo valgomumą yra prieštaringos. Šėtono grybo klastingumas slypi keistame panašume į kitus valgomus grybus.

Rūšies savybės

Šis grybas priklauso baravykinių (Boletaceae) šeimai, baravykų genčiai. Todėl jo aprašymas dažnai sutampa su kitų šios genties atstovų aprašymu.

Tačiau Šėtonas turi nemažai individualių morfologinių skirtumų.

Išvaizda ir nuotrauka

Šio grybo išvaizdą lengva supainioti su baravyku. Panašumą galite įvertinti pažiūrėję į nuotrauką. Kepurėlė yra pusrutulio arba pagalvėlės formos. Laikui bėgant ji išsiskleidžia ir įgauna suplokštėjusią formą. Kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 8 cm iki 25 cm.

Kai kuriuose šaltiniuose teigiama, kad kepurėlė gali siekti iki 30 cm. Jos paviršius gali būti lygus arba aksominis, priklausomai nuo auginimo sąlygų. Paprastai ji sausa, bet drėgnu oru gali būti slidi.

Kepurės spalvų gama yra įvairi:

• pilkai balta;
• pilka;
• tamsiai pilka;
• pilka su alyvuogių atspalviu;
• pilkai geltona;
• pilkai žalia.

Rečiau pasitaiko egzemplioriai su rausvais ir alyvuogių spalvos dryželiais ant pilkos kepurėlės. Stiebas užauga iki 15 cm, jo ​​skersmuo siekia 3–10 cm. Iš pradžių jis yra kiaušinio arba rutulio formos, bet laikui bėgant tampa gumbinis, primenantis nelygią statinę ar ropes. Stiebas apačioje rudas, viduryje ryškiai rausvas, o viršuje gelsvai raudonas. Visame paviršiuje matomas tinklinis raštas.

Grybų minkštimas tankus. Jis dažnai baltas su gelsvu atspalviu. Kartais aptinkami egzemplioriai su citrininės spalvos minkštimu.

Morfologija

Ryškiausias baravykų išskirtinis bruožas yra jų cheminė sudėtis. Kiti baravykų genties atstovai perpjauti lieka balti arba pamėlynuoja, o pažeista baravyko dalis parausta. Kita išskirtinė savybė – savitas minkštimo kvapas.

Jauni grybai turi silpną, aštrų aromatą, o subrendę – stiprų supuvusių svogūnų kvapą. Be to, kepurėlės paviršius paprastai būna sausas, kas neįprasta daugumai giminaičių.

Šėtoniškasis grybas priskiriamas vamzdiniams grybams. Jo sporos yra trumpuose vamzdeliuose po kepurėle. Iš pradžių jos yra geltonos, bet bręstant keičia spalvą – tampa žalsvos, vėliau rudos ir galiausiai ryškiai raudonos. Sporos yra labai mažos ir apvalios formos.

Paplitimas Kryme ir kituose regionuose

Šėtoniškas grybas mėgsta saulėtus spygliuočių ir lapuočių miškų pakraščius, taip pat kalkingą dirvožemį. Dažniausiai jis aptinkamas po ąžuolais, liepomis ir kaštonais. Pirmieji egzemplioriai pasirodo birželį, o jų augimo pikas pasiekiamas liepą ir rugpjūtį. Iki rugsėjo pabaigos grybai išnyksta.

Šėtonas randamas šiose vietose:

• Pietų Europa;
• į pietus nuo europinės Rusijos dalies;
• Kaukazas;
• Artimieji Rytai;
• Primorskio kraštas.

Kai kurie mikologai prie minėtų vietovių prideda ir Krymą. Vietos gyventojai patvirtina grybų buvimą Krymo žemėse. Tačiau, remiantis oficialiais tyrimais, jie Kryme nebuvo užregistruoti. Tai galima paaiškinti tik rūšies retumu ir ribotu paplitimu. Juk Krymas yra ideali dirva šiai rūšiai.

Vartojimas

Šėtono grybas laikomas sąlygiškai valgomu. Žalias jis neabejotinai yra nuodingas, nes jame yra nuodo muskarino.

Kai kurių šalių, pavyzdžiui, prancūzų ir čekų, gyventojai valgo šiuos grybus. Prieš tai juos mirko 10–12 valandų, o paskui tiek pat laiko troškina. Mikologai teigia, kad po šio apdorojimo grybai gali sukelti tik skrandžio sutrikimus.

Bet ar verta rizikuoti juos bandant? Ypač turint omenyje, kad po tokio ilgo virimo laiko skonis labai abejotinas. O bjaurus, puvėsių kvapas verdant tik sustiprėja ir tampa pykina.

Skirtumai nuo valgomųjų grybų

Šėtono grybus lengva supainioti su valgomaisiais grybais. Patikimiausias būdas juos patikrinti – pažeisti minkštimą. Jei jis lieka baltas arba šiek tiek pamėlynuoja, grybas laikomas valgomu. Jei minkštimas parausta, tai šėtono grybas.

Netikras šėtoniškas

Jį nuo įprasto šėtoniško galima atskirti pagal šiuos kriterijus:

1. Maža skrybėlė.
2. Smailus arba bukas dangtelio galas.
3. Kava su pieno spalva.
4. „Veltinio“ danga ant dangtelio paviršiaus.
5. Specifinis rūgštus kvapas.

Netikrus grybus reikia rinkti atsargiai, nes jų minkštimas nesiskiria nuo šėtoniškų grybų.

Balta

Baltąjį grybą nuo šėtoniško grybo galima lengvai atskirti trimis tikrais požymiais:

1. Jis visada yra įprastos statinės arba cilindro formos.
2. Jis neturi kvapo.
3. Paviršius dažnai būna raukšlėtas. Sausu oru jis matinis ir šiek tiek sutrūkinėjęs, o lietingu oru – šiek tiek lipnus.

Be to, šios baravykų rūšys yra mėsingesnės; jų minkštimas visada baltas ir šiek tiek skaidulingas. Jie yra daug didesni ir aukštesni nei jų šėtoniški pusbroliai.

Baltasis baravykas

Baltasis baravykas yra mažesnis. Vienintelis būdas jį atskirti nuo nuodingo giminaičio – jį nupjauti. Pažeista baravyko vieta neišvengiamai pamėlynuos.

Nors baltasis baravykas nėra nuodingas, jis nelaikomas valgomu. Taip yra dėl išskirtinio kartumo, kurio nepavyksta pašalinti net ilgai verdant. Todėl šio baravyko minkštimas laikomas nevalgomu.

Rožinės odos baravykas

Tai labai reta ir todėl mažai tyrinėta rūšis. Rožinės odos baravykas laikomas nuodingu.

Šie bruožai jį skiria nuo Šėtono:

• lipnus išorinis paviršius;
• silpnas kvapas;
• kojos spalva (apačioje ji raudona, viršuje geltona).

Rudieji baravykai

Rudųjų ąžuolinių baravykų kepurėlė yra alyvuogių rudos spalvos. Išvaizda šie ąžuoliniai baravykai labai panašūs į šėtoninius. Todėl tradiciškai jie atskiriami perpjaunant arba pažeidžiant minkštimą. Rudųjų ąžuolinių baravykų pažeista vieta įgauna melsvą atspalvį arba lieka balta.

Ruduosius baravykus galima skinti iki lapkričio mėnesio. Jie yra valgomi, tačiau juos reikia virti bent valandą.

Apsinuodijimas ir pirmoji pagalba

Šioje rūšyje yra koloidinių toksinų, pavojingų žmonių sveikatai. Šėtoniško augalo toksiškumo laipsnis tiesiogiai priklauso nuo jo augimo sąlygų.

Grybų apsinuodijimą lydi šie simptomai:

• stiprus pilvo skausmas;
• galvos svaigimas;
• pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas.

Kai kuriems apsinuodijusiems žmonėms taip pat pasireiškia šie simptomai:

• galvos skausmas;
• traukuliai;
• sutrikęs judesių koordinavimas;
• dalinis sąmonės praradimas;
• haliucinacijos;
• mažinantis kraujospūdį;
• letargiškas miegas.

Ekspertai rekomenduoja vos pajutus pirmuosius apsinuodijimo simptomus, nedelsiant kviesti greitąją pagalbą. Kol atvyks gydytojai, patartina sukelti vėmimą. Taip pat rekomenduojama gerti šiltą gazuotą vandenį.

Atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus apie šėtonišką grybą

Šėtono grybas tikrai pavojingas žmonėms. Mūsų šalyje jis dažniausiai aptinkamas lapuočių miškuose. Gudrusis šėtono grybas puikiai moka maskuotis, todėl nepatyrę grybautojai rizikuoja į savo kolekciją įtraukti nuodingą grybą.