Geriausios petražolių veislės auginimui: aprašymai su nuotraukomis

Petražolės labai lengvai auginamos, dažnai natūraliai auga net ir pačiuose nuošaliausiuose sodo ar daržo lysvės kampeliuose. Tačiau norint gauti gausų šios žolelės derlių, reikia laikytis kelių svarbių auginimo gairių. Atskiros petražolių rūšys skiriasi išvaizda, panaudojimu, nokimo laiku, taip pat turi šiek tiek skirtingus aromatus. Petražolių veislės: rūšys, veislės su nuotraukomis ir aprašymais, auginimo ir priežiūros instrukcijos.

Kultūros charakteristikos

Petražolės – daugiametis, retai vienmetis, šalčiui atsparus ir drėgmę mėgstantis žolinis augalas, priklausantis prieskoninių (Apiaceae) genčiai. Prieskonių tėvyne laikomi tolimi Viduržemio jūros krantai. Sėklos sudygsta 2–5 °C temperatūroje, o daigai gali atlaikyti net -8 °C temperatūrą. Kai kurių rūšių ūgliai pradeda leistis net ir po sniegu.

Kulinarijoje augalas naudojamas šviežias, džiovintas, sūdytas ir šaldytas. Lapai ir šaknys yra populiarus prieskonis marinuotiems agurkams, įvairiems gabalams, salotoms, sriuboms, žuvies ir mėsos patiekalams. Šaldyti žalumynai išlaiko savo maistines ir gydomąsias savybes kelis mėnesius. Liaudies ir tradicinėje medicinoje naudojamos šaknys ir sėklos. Sodininkai augina dvi rūšis:

1. Šakninės daržovės auginamos kaip šakninės daržovės. Jos duoda mažai žalumynų, jų lapai ploni ir kieti, o aromatas ir skonis silpni. Jei nuolat skinsite lapus, šaknys vystysis prastai.
2. Lapinės petražolės vertinamos dėl savo minkštų, skanių ir aromatingų lapų. Jos turi du porūšius: paprastąsias ir garbanotąsias. Pastarosios išaugina tvirtą žalią masę, bet yra švelnaus skonio (geriau patiekimui). Ši veislė nenaudojama kaip šakninė daržovė; šaknys, paliktos per žiemą, daugumoje regionų neužšąla.

Pirmaisiais metais susiformuoja lapų rozetė, išsivysto šaknis, o antruoju sezonu augalas išaugina žiedkotį. Lapinė petražolė turi ploną, šakotą šaknelę, o šakninė – didelę, morkos formos šaknelę. Lapai išsidėstę rozetėmis (aukštis ir forma priklauso nuo rūšies arba veislės). Paprastai jie trikampiai, dviplunksniai arba triplunksniai, blizgūs, gelsvai arba baltai žali, kartais su rausvu pagrindu, širdiški, įpjauti viršūnėje, o skiltelė įpjovos viduje yra pailga ir išlenkta į vidų.

Status stiebas užauga iki 150 cm aukščio. Nuo birželio pabaigos iki antrojo rugpjūčio dešimtadienio skleidžiasi sudėtingi skėčio formos žiedynai su mažais žalsvai geltonais žiedais (dvilyčiais arba išimtinai moteriškais). Nuo rugpjūčio iki spalio formuojasi labai kvapnūs, dvilyčiai vaisiai. Sėklos apvalios arba kiaušiniškos, šiek tiek suspaustos iš šonų, lygios ir sunokusios tampa tamsiai rudos, nubyra. Sėklos išlieka daigios 3–4 metus.

Petražolių vertė

Visose augalo dalyse yra naudingų medžiagų ir vitaminų kompleksas. Prieskonis pasižymi žaizdas gydančiomis, priešuždegiminėmis, diuretinėmis, antiseptinėmis, spazmolitinėmis ir choleretic savybėmis. Jis padeda stiprinti dantenas ir palaikyti regėjimą. Skatina kraujodarą, didina apetitą ir yra naudojamas virškinimo sutrikimams, inkstų akmenligei, kepenų ir inkstų ligoms gydyti.

Augalas padeda pašalinti druskas iš organizmo, mažina prakaitavimą, padidina vyrų potencijąŠviežios petražolių sultys padeda normalizuoti skydliaukės ir antinksčių veiklą bei stiprina kapiliarines kraujagysles. Sultys taip pat naudojamos žaizdoms, sumušimams, pūliniams ir vabzdžių įkandimams gydyti. Stiprus prieskonių nuoviras su citrina padeda pašviesinti strazdanas ir tamsias dėmes ant odos.

Geriausios petražolių veislės auginimui sode

Renkantis veisles, galite remtis savo asmeninėmis nuostatomis: augalo dydžiu, skonio ir aromato intensyvumu, derliumi ir nokimo laiku. Yra daug variantų, tačiau mes sutelksime dėmesį į tuos, kurie sulaukė daugiausiai teigiamų atsiliepimų iš sodininkų skirtinguose regionuose ir šalyse. Pradėkime nuo petražolių veislių, skirtų Maskvos regionui, kurias ypač lengva auginti ir kurios klesti permainingame klimate:

1. Bogatyr lapinės petražolės – drėgmę mėgstanti, pavėsį pakenčianti, anksti nokstanti (75–90 dienų) veislė su garbanotais lapais ir aštriu aromatu. Nuėmus derlių, greitai žaliuoja. Derlius iki 3 kg/m².
2. Itališkos milžinės veislės petražolės pasižymi masyvia rozete, blizgiais lapais ir greitai augančia, gležna lapija. Derlius iki 4 kg/m² per sezoną. Derlių reikia pradėti nuimti praėjus šešioms savaitėms po pasodinimo. Pagrindinis jų privalumas – atsparumas pavėsiui, o trūkumas – lėtas dygimas (iki 25 dienų). Itališkos milžinės petražolių sėklas reikia sėti ankstyvą pavasarį.
3. Subtilus aromatas – puikiai pakenčia karščiui ir šalčiui, sunoksta per 120 dienų. Pusiau stačia, masyvi rozetė išaugina daugybę didelių, kvapnių lapų. Derlius iki 3,5 kg/m².
4. Petražolės 'Biser' nuo sėjos iki derliaus nuėmimo trunka ne ilgiau kaip 58 dienas. Krūmas purus ir užauga iki 50 cm aukščio. Lapai maži ir maloniai kvepiantys. Derlius iki 1,8 kg/m².
5. Karnavalas – tai įprasta lapinė petražolė, pasižyminti dideliu derliumi, nuo sėjos iki sunokimo praeina 85–100 dienų. Lapų rozetė didelė, lapai maži, sultingi ir auga labai greitai.

Aprašytos veislės gerai auga be nuolatinio sodininko dėmesio, tačiau jos netoleruoja sausos dirvos, pernelyg tankiai susodintos žemės ar piktžolių. Kad neišgaruotų drėgmė, lysves galima mulčiuoti šiaudais, o daigus patartina praretinti ankstyvoje jų vystymosi stadijoje. Dabar pažvelkime į geriausias petražolių veisles, skirtas auginti atvirame lauke:

1. Esmeralda sunoksta po 68 dienų nuo sudygimo. Svogūnų rozetė masyvi, išaugina apie 30 šakelių su gofruotais, žaliais, skaniais lapais. Sėklas reikia sėti balandžio pabaigoje. Derlius ne didesnis kaip 1,5 kg/m².
2. „Final“ – šakninė veislė, kurios laikas nuo sudygimo iki pirmojo šaknų derliaus yra maždaug 130 dienų. Augalai maži, kiekviena šaknis sveria 150–200 g, yra kūgio formos, maždaug 25 cm ilgio ir ne didesnio kaip 3 cm skersmens. Derlius iki 4 kg/m².
3. Petražolės sunoksta per 75 dienas. Lapai ilgai negenda, išlaiko skonį ir tinkamumą prekybai. Nuėmus derlių, augalas greitai išleidžia naujus lapus. Derlius iki 3 kg/m².
4. Petražolės „Mooskrause 2“ – prieskoninių augalų šakeles galima skinti praėjus 55 dienoms po sudygimo. Krūmai pusiau išsikeroję, su skaniais, dideliais, garbanotais lapais su blizgiu, vaivorykštiniu paviršiumi. Žalumynai greitai atauga. Derlius iki 7 kg/m².
5. Gloria petražolės subręsta per 60–65 dienas (nuo sėklų sudygimo). Krūmai neauga aukščiau kaip 35 cm, o rozetė išaugina apie 26 žalius lapelius, pasižyminčius sodriu skoniu ir aromatu. Derlius – apie 1,8 kg/m².

Taip pat rekomenduojame atidžiau panagrinėti tokias veisles kaip „Igla“, „Sudarynya“, „Lekar“ ir „Plain“. Jei norite auginti petražoles šiltnamyje ar inspekte, atminkite, kad optimalias sąlygas reikia sudaryti ir palaikyti patalpose; apie tai kalbėsime vėliau. Tokios veislės kaip „Lyubasha“, „Pikantnaya“, „Bordovikskaya“, „Igl“, „Alba“ ir „curly Slavyanskaya“, pasodintos patalpose, duoda gausų ir aukštos kokybės derlių. Geriausios lapinių petražolių veislės yra šios:

1. „Titan“ – derlinga veislė, kurios derlių galima nuimti praėjus 50 ar net 45 dienoms po pirmųjų lapų pasirodymo. Skrotelė plati, o krūmas užauga ne aukštesnis kaip 73 cm. Lapai maloniai kvepia. Ši veislė netoleruoja rūgščių dirvožemių ir nebūna gerai, kai genima retai.
2. Gigantella – nuo ​​sudygimo iki derliaus nuėmimo trunka ne ilgiau kaip du mėnesius. Per sezoną rozetėje susiformuoja apie 110 lapų, kurių kiekvienas lapo lapas užauga nuo 45 iki 100 cm ilgio. Ši veislė klesti tiek atvirame, tiek apsaugotame dirvožemyje. Jos aromatas aštrus, o skonis malonus ir sodrus. Geriausių rezultatų pasiekiama sėjant sėklas rudenį. Derlius iki 8 kg/m².
3. „Rialto“ yra viena geriausių parduodamų petražolių veislių. Jos šakelės su dideliais, mėsingais lapais yra labai paklausios. Derlius nuimamas praėjus 95 dienoms po sudygimo ir gerai auga bet kokiomis sąlygomis. Derlius didelis. Rozetė plati, o lapai auga labai greitai. Lapai turi malonų skonį ir subtilų, pikantišką aromatą.
4. „Bravo“ – lengvai auginama veislė; derlių galima nuimti praėjus 75 dienoms po sudygimo. Lapai giliai raukšlėti, sultingi ir skanūs. Norint paskatinti spartesnį augimą, subrendusius ūglius reikia nupjauti iki rozetės pagrindo.
5. Petražolės Astra – nuo ​​sudygimo iki derliaus nuėmimo trunka 58–65 dienas. Lapų rozetė tanki, lapai kvapnūs, dideli ir garbanoti. Po genėjimo lapija aktyviai atsinaujina. Derlius iki 5 kg/m².

Kitos geros veislės: „Chastushka“, „Green Crystal“, „Festivalnaya“, „Aromatic“, „Natalka“, „Universal“, „Buterbrodnaya“, „Kelley Curly-Leaf Parsley“, „Petra“ ir „Royal Velvet“. Auginant parduodamas žoleles, geriausia rinktis veisles, kurios greitai atauga nuėmus derlių. Kad lapai būtų gražūs, sultingi, vešlūs ir kvapnūs, prieš sėją nuimkite apsauginį sėklų luobelę ir pamirkykite jas augimo stimuliatoriuose. Veislės šakninės petražolės atviram gruntui:

1. „Sakharnaya“ – derlinga veislė, sunokstanti praėjus 98–105 dienoms po pirmųjų lapų pasirodymo. Vaisiai iki 35 cm ilgio, sultingi ir skanūs. Derlius iki 5 kg/m².
2. Alba – kūginės šaknys, sveriančios 150–320 g, iki 40 cm ilgio, apie 9 cm skersmens, sunoksta po 160 dienų nuo sudygimo. Minkštimas baltas, sultingas ir aromatingas. Derlius – apie 5 kg/m².
3. Didelio derlingumo – šaknys sunoksta po 125 dienų nuo sudygimo. Vaisius sultinga, smaili, iki 25 cm ilgio ir puikaus skonio.
4. Paštuška – nuo ​​sudygimo iki derliaus nuėmimo trunka apie 155 dienas. Kūginė šaknis, 25–80 cm ilgio, skani ir traškiu minkštimu. Derlius iki 4 kg/m².
5. Konika sunoksta per 125 dienas. Šaknis, sverianti iki 130 g, primena apverstą trikampį, baltu minkštimu ir puikiu skoniu. Derlius: 3 kg/m².

Šaknis galima naudoti taip pat, kaip ir lapus – džiovinti, virti, šaldyti, marinuoti, tarkuoti į salotas arba dėti į stiklainius uogienėms. Nuėmus derlių, šaknis kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir prieš verdant nulupkite. Džiovinimui geriausia šaknis supjaustyti 4 mm juostelėmis ir paskleisti ant popierinio kilimėlio gerai vėdinamoje vietoje arba lauke, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių vietoje. Džiovintas šaknis galima susmulkinti ir laikyti stikliniame inde. Šaldymui šaknis sumalkite, sutarkuokite arba supjaustykite griežinėliais.

Kaip auginti petražoles

Petražolės gali būti sodinamos lauke, viduje arba ant palangės. Sėti galima ankstyvą pavasarį, vasaros vidurį arba rudenį. Sėjant žiemą, daigai pasirodys, kai tik bus palankios sąlygos. Sėjant sausas sėklas, daigai sudygs per 15–20 dienų. Priešsėjinis paruošimas gali pagreitinti procesą savaite ar pusantros.

Prieš sėją pašalinkite ir išmeskite visas pažeistas arba per mažas sėklas. Likusias sėklas dezinfekuokite 1 % kalio permanganato tirpale apie 45 minutes. Norėdami pamirkyti, apvyniokite sėklas keliais drėgno marlės sluoksniais ir palikite 22–25 °C temperatūroje 5 dienas. Kai pasirodys baltos šaknys, perkelkite jas į šaldytuvą savaitei, kad sukietėtų, ir nedelsdami pasodinkite. Kiti sodininkų dažniausiai naudojami sėklų paruošimo metodai nėra veiksmingi.

Vietos pasirinkimas ir dirvožemio paruošimas

Petražolės gerai auga net pavėsyje, tačiau geriausia jas sodinti atviroje, nevėjuotoje, saulėtoje vietoje. Geriausi pirmtakai yra pomidorai, svogūnai, bulvės, česnakai ir kopūstai, o morkos – blogiausi. Geriausia, kad pasirinktoje vietoje žiemą būtų daug sniego; tai apsaugos šaknis nuo šalčio ir užtikrins pakankamą drėgmės lygį. Petražolės retai auga žemumose, kur kaupiasi ir stovi drėgmė.

Jei sėjama pavasarį, petražolių sklypą reikia paruošti vasaros pabaigoje. Pašalinus augalų liekanas, prieš kasant į dirvą reikia įberti superfosfato, kalio druskos (ne daugiau kaip 20 g/m²) ir perpuvusio mėšlo. Petražolės neauga sunkiose dirvose; dirvožemio struktūrai pagerinti, kad jis taptų pralaidus ir purus, galima įberti smėlio arba durpių. Papildomų „ingredientų“ reikėtų dėti saikingai.

Nusileidimas

Po paruošimo sėjai sėklas reikia šiek tiek padžiovinti ir kelias valandas palikti atvirame ore. Paruoštą plotą reikia palaistyti, geriausia laistytuvu su sieteliu. Eilės turėtų būti sodinamos 15 cm atstumu viena nuo kitos, tarp augalų paliekant 3 cm atstumą, o sėjos gylis – 1–1,5 cm. Jei sėklos pasėtos giliau, dygimas bus uždelstas, o daigai bus reti. Šiltnamyje visada užtikrinkite 70–80 % oro drėgmę, o oro temperatūra vasarą – 15–20 °C, o žiemą – 10–15 °C (be svyravimų).

Sodindami petražoles viduje, paruoškite plačius arba ilgus indus su maždaug 15–20 cm gylio drenažo angomis. Šiam auginimo būdui būtina mirkyti sėklas: 3 dienas panardinkite sėklas į karštą (38 °C) vandenį, keisdami vandenį kas 12 valandų. Rekomenduojama į indų dugną įberti 2 cm storio šiurkštaus smėlio, akmenukų arba keramzito sluoksnį. Indus galite pripildyti derlingos žemės iš savo daržo arba parduotuvėje pirkto universalaus vazoninio dirvožemio.

Prieš sėją dirvą reikia sudrėkinti, šiek tiek suspausti ir sukasti iki 1 cm gylio vageles. Namuose sėklas galima sėti šiek tiek tankiau; tarp eilių pakanka 10 cm, o tarp augalų – apie 2–3 cm. Užberkite sėklas žemėmis ir padėkite dėžutę ant šviesiausios palangės. Kambario temperatūra neturėtų nukristi žemiau 15 °C ir pakilti aukščiau 20 °C. Jei natūralios šviesos nepakanka, virš daigų (50 cm virš dėžutės) įrenkite lempą. Žaliuosius ūglius galima nupjauti, kai jie pasiekia 10 cm.

Kaip rūpintis petražolėmis

Kol pasirodys daigai, dirvą reguliariai (vidutiniškai) drėgną palaikykite ir atsargiai ravėkite piktžoles. Jei numatomos šalnos, sodinukus uždenkite agrotekstile. Kai tik pasirodys pirmieji 2 ar 3 tikrieji lapeliai, pradėkite retinti. Šaknines petražoles dar kartą reikia retinti 5–6 lapelių stadijoje, paliekant apie 10 cm atstumą tarp augalų. Lapinėms veislėms atstumas tarp rozečių turėtų būti 5–7 cm.

Svarbu reguliariai ravėti lysves. Kad augalai būtų stiprūs ir tvirti, tręškite du kartus per sezoną: kai pasirodo pirmieji lapai ir kai susiformuoja nedidelė rozetė. Galite naudoti devyniratį arba kompostą (1 kg vienam kibirui vandens), į kurį įdėta 15 g superfosfato ir kalio sulfato. Prieš pirmąsias rudens šalnas pašalinkite lapus nuo likusių poskiepių, lengvai juos sumalkite ir mulčiuokite pjuvenomis.

Petražolės atsparios įvairioms ligoms ir kenkėjams, tačiau netinkamai prižiūrimos gali sirgti baltąja dėmėtlige, pūkuota miltlige, rūdimis, miltlige, ruduoju puviniu ir ankstyvuoju maru. Jei lapuose aptinkama neįprastų dėmių, darinių ar kitokių darinių, augalą reikia apdoroti 1 % koloidiniu sieros tirpalu arba kitais preparatais (laikantis laiko tarpo tarp purškimo ir derliaus nuėmimo).

Jus gali sudominti:

Kaip išsaugoti petražoles žiemai: džiovinimas, marinavimas, konservavimas ir šaldymas
Jei auginti petražoles ištisus metus neįmanoma, yra būdų, kaip išlaikyti vaistinius augalus šviežius...Skaityti daugiau…

Išsiaiškinome, kaip atrodo petražolės ir kurios veislės laikomos geriausiomis. Šį augalą gali auginti kiekvienas, net ir pradedantysis sodininkas; jį labai lengva prižiūrėti ir jis gali atlaikyti nepalankias oro sąlygas. Lieka vienas svarbus klausimas: ar petražolės yra daržovė? Augalas priskiriamas žoliniams, aštriems augalams, tačiau šaknines veisles galima lengvai priskirti daržovėms. Galiausiai pateikiame keletą patarimų: lapines dalis pjaustykite ir šaknis skinkite palaipsniui, kai jos subręsta ir yra reikalingos.