Ištirtos vynuogių veislės, prisitaikiusios prie Sibiro sąlygų: nuotraukos ir informacija

Augalų auginimas rizikingose ​​ūkininkavimo zonose tampa vis populiaresnis. Dabar galima sodinti įvairius augalus: abrikosus, persikus, arbūzus ir melionus. Pirmauja vynuogės. Anksčiau tokie augalai Sibire buvo negirdėti, nei asmeniniam, nei komerciniam naudojimui. Tačiau dėl selekcijos pažangos dabar įmanoma išvesti atsparesnius augalus ir unikalių skonių vaisius.

Vynuogių auginimo istorija Sibire

Vynuogės šiaurinėse platumose pradėtos auginti maždaug prieš 70 metų. XX a. 5–6 dešimtmečiais entuziastai ir profesionalai aktyviai propagavo šį derlių šiuose regionuose. Uoga pasižymi gydomosiomis savybėmis, o gebėjimas pasiekti gausų derlių net ir sudėtingomis sąlygomis bei vyndarystės plėtros potencialas tapo aktyvių tyrimų selekcijos srityje pagrindu. Stalino valdymo laikais buvo pradėti šalčiui atsparių veislių kūrimo projektai.
Kitas plėtros žingsnis buvo želdinių plėtra į eksperimentines ir komercines zonas už Uralo ribų, taip pat vietos selekcininkų ir mėgėjų pastangos. Prie šio vystymosi svariai prisidėjo Šarovo ir Levčenkos klubai bei mokyklos.

Šiuolaikinis ūkininkavimas

Šiandien dėmesys skiriamas regioninėms veislėms ir hibridams. Tačiau daugelyje mokyklų pagrindinis dėmesys skiriamas žemės ūkio technologijoms. Altajus tapo vienu iš aktyvios šios srities plėtros centrų. Kadaise ten buvę vynuogynai buvo žinomi dėl daugybės veislių, iš kurių buvo išauginta net kelios vyno partijos. Po masinio miškų kirtimo vynuogynai ir vyno daryklos liko apleisti; dabar jie aktyviai atgaivinami.

Ankstyvos ir labai ankstyvos veislės rado savo pritaikymą. Jų vegetacijos sezonas trunka tik 120 dienų. Dėl ankstyvo pabudimo pagal nustatytas taisykles derlių galima nuimti gerokai prieš pirmąsias šalnas. Per pastarąjį dešimtmetį Altajaus ir Amūro regionuose vynuogių veisimas gerokai pažengė į priekį.

Neatrastos veislės Sibirui

Potapenko buvo vienas pirmųjų, išbandžiusių neuždengto auginimo metodus. Šis auginimo būdas ne tik taupo laiką ir pastangas, bet ir leidžia padidinti derlių be papildomų išlaidų. Ypač vertinga tai, kad šios uogos yra ne tik sveikos, bet ir sodraus skonio. Šios veislės gali atlaikyti iki -30 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Atšiauresnio klimato sąlygomis rekomenduojama naudoti dengtus hibridus.

Amūro vynuogių privalumai

Amūro vynuogės yra klasikinė veislė, sėkmingai auginama Sibire daugiau nei pusę amžiaus. Skirtingai nuo daugelio kitų veislių, ji priskiriama vidutinio ankstyvumo vynuogėms, sunokstančioms rugsėjo viduryje. Vidutinio dydžio augalai gali pasiekti iki 30 metrų aukštį ir apie dviejų metrų ilgį.

Pagrindiniai šios veislės privalumai:

• Amūro vynuogės taip pat turi tam tikrų trūkumų:
• mažas derlius;
• ilgas vaisių nokimo laikotarpis;
• kai kurios veislės gali turėti rūgštų skonį;
• Netinkamos auginimo sąlygos gali neigiamai paveikti derliaus kokybę.

Amūro vynuogės vis dar išlieka patrauklios dėl savo pagrindinių privalumų:

• poreikis atramai dėl didelio aukščio;
• dėl didelio augalo dydžio neįmanoma nuimti viso derliaus;
• Reguliarus genėjimas yra būtinas.

Be atsparumo šalčiui, „Amursky“ veislė išlaiko ir sausrą. Pavasarį pakankamai palaistius subrendusį augalą, jis gali išgyventi ilgą laiką be kritulių neprarasdamas derliaus. Skonis gali būti pagerintas įterpiant mineralinių trąšų. „Amursky“ veislė gali būti naudojama kaip poskiepis kitoms veislėms, mažiau atsparioms temperatūros svyravimams.

Ametisto veislė

Veislė „Ametistas“ turi daug bendro su veisle „Amurskas“. Tačiau pagrindinė jos savybė yra gebėjimas atkurti derlių net iš užšalusių ir pažeistų pumpurų bei ūglių. Pagrindinės šios veislės savybės:

• atsparus šalčiui iki -35 laipsnių be dangos;
• nereikalauja dažno gydymo, išskyrus prevencinius;
• turi didelius vaisius su sultinga minkštimu;
• būdingi dideli, iki 800 gramų sveriantys kekės.

Vaisius galima valgyti šviežius arba naudoti sausiems vynams gaminti. Uogų cukraus kiekis vidutiniškai siekia 21 procentą, kartais siekia 23 procentus, tačiau tai retas atvejis. Degustacijos balas yra svarbus bet kurios vynuogių veislės rodiklis. Šios veislės vidutinis balas yra 8,1, o tai yra gana daug Sibiro veislei. Geriausias šios veislės dauginimo būdas yra auginiai.

Vynuogių veislės iš JAV: svečiai iš užsienio

Ne visi mėgėjai ir profesionalai mėgsta amerikietiškas vynuoges. Tačiau jos turi tam tikrų ilgalaikių privalumų. Dauguma šiuolaikinių veislių buvo išvestos iš Vitis labrusca, kuris savo gimtinėje vadinamas lapiniu uogiu. Svarbiausias skirtumas yra tas, kad šios vynuogės turi subtilų braškių aromatą, yra sultingos ir puikiai kaupia cukrų. Pastaruoju atžvilgiu šios vynuogės lenkia daugelį vietinių veislių.

Alfa

Amerikietiška veislė „Alpha“ plačiai naudojama profesionaliame kraštovaizdžio formavime ir mėgėjų augintojų, tačiau nerekomenduojama komercinei vyndarystei. Ji ypač populiari Charkive, kur auginama dideliais kiekiais, tačiau maždaug prieš 15 metų ji buvo paklausi ir Sibire privačiam auginimui.

Pagrindiniai „Alpha“ privalumai:

• prastas prisitaikymas prie sausros;
• polinkis į ligas;
• nepakankamas atsparumas grybelinėms infekcijoms;
• mažas derlius, palyginti su kitomis veislėmis;
• reiklūs tam tikroms auginimo sąlygoms.

• intensyvus augimas ir reikšmingas sustorėjimas;
• mažas uogų dydis, lengvas kekės svoris;
• didelis rūgščių kiekis uogose.

Daigai ir auginiai gerai įsišaknija. Pagrindinis auginimo pradžios tikslas – vengti per didelio vynmedžių susigrūdinimo, nes tai sumažins derlių. Sibiro sąlygomis geriausiai dera augalai, kurie buvo iš anksto grūdinti žemoje temperatūroje ir mažoje drėgmėje. Nepaisant spartaus krūmo augimo, jo ilgis nėra per didelis, todėl galima gauti maksimalų derlių. Veislė pasižymi ilgu vegetacijos sezonu – nuo ​​130 iki 145 dienų, tačiau dėl atsparumo šalčiui ji tinka regionams, kuriuose rizikinga ūkininkauti.

Landau Noir vynuogių veislė

Skirtingai nuo „Alpha“ veislės, ši vynuogė rekomenduojama raudonųjų vynų, ypač vaisinių pusiau sausų ir pusiau saldžių veislių, gamybai. Ji pasižymi minimaliu rūgštingumu ir didele cukraus koncentracija, todėl pasižymi puikiomis skonio savybėmis.

Šios veislės uogos yra lygios, apvalios ir vidutinio dydžio. Jos yra maždaug vienodo svorio, todėl jas lengva tvarkyti ir apdoroti. „Lando Noir“ priklauso prancūziškai-amerikietiškų hibridinių veislių grupei. Jos privalumai:

• trumpas vegetacijos laikotarpis;
• atsparumas šalčiui iki -30 laipsnių;
• vėlyvas inkstų atsidarymas;
• atsparumas grybelinėms ligoms.

Nepaisant to, kad „Lando Noir“ yra ankstyva veislė, pumpurai skleidžiasi labai vėlai, todėl jie apsaugomi nuo gegužės mėnesio šalnų Sibire.

Somerseto veislė

Ši veislė, kilusi iš Jungtinių Amerikos Valstijų, yra viena iš šalčiui atspariausių. Nors oficialiame aprašyme teigiama tik, kad ji gali išgyventi -35 laipsnių Celsijaus temperatūroje, patys augalai, tinkamai paruošus ir tinkamai pažadinus, gali toleruoti žemesnę temperatūrą. Veislė patraukli dėl šių savybių:

• švelniai rožinė spalva;
• didelis derlius;
• mažas krūmynumas;
• kaulų nebuvimas;

Tarp trūkumų verta paminėti: šiai vynuogių veislei būdingas mažas cukraus kiekis, gausu mažų uogų ir mažų kekių. Derlius sunoksta jau rugpjūčio pabaigoje – tai rekordiškai ankstyvas šios veislės derlius. Nors kekių daug, didelis uogų derlius retas. Viena vaisių kekė sveria nuo 200 iki 250 gramų. Uogos be kauliukų, todėl jas daug lengviau apdoroti. Kita šios veislės savybė – atsparumas dažnai pasitaikančiai ligai – miltligei. – Paimta iš „https://growwise-lt.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html“.

Ankstyvosios veislės, skirtos atšiauriam klimatui

Ankstyvos vynuogių veislės ypač naudingos auginant Sibire. Tinkamas vynmedžių auginimas yra būtinas norint užtikrinti gerą uogų derlių. Be to, kruopštus genėjimas ir savalaikis tręšimas taip pat padės skatinti ūglių augimą ir sutelkti augalo energiją vynmedžių, o galiausiai ir kekių, formavimui.

Raudonasis muskatas

Ši vynuogių veislė subręsta vos per 90 ar 100 dienų nuo vynmedžio išaugimo. Ji idealiai tinka regionams, kuriuose vasaros labai trumpos. Skanios uogos bus prinokusios iki liepos pabaigos. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šios veislės skoniui būdingas šiek tiek kartus poskonis, rūgštumas ir cukrus.

Šios vynuogės uogos tankios ir mėsingos, o jų odelės gana storos. Tai palengvina laikymą, tačiau nerekomenduojama jos naudoti vyno gamybai. Gatavas produktas pasižymi dideliu kartumu, kurio negali kompensuoti mažas cukraus kiekis. Vienas iš šios veislės išskirtinių bruožų yra odelės ir minkštimo spalvos kitimas laikui bėgant. Ji keičia spalvą iš švelniai rožinės į sodrią bordo, o vėliau į tamsiai violetinę. Prinokusios uogos gali būti paliktos ant vynmedžio kelias savaites be jokių problemų.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad ši vynuogių veislė negali atlaikyti žemesnės nei -23 °C temperatūros ir jai reikalinga apsauga žiemą. Ji ypač jautri grybelinėms ligoms.

Ankstyvasis baškirų

Viena iš veislių, rekomenduojamų auginti Uralo regione, tačiau atšiauresniame klimate ji gali neišgyventi. Veislei būdingos šios savybės:

• pasėlių nepatikimumas esant žemam drėgmės lygiui;
• jautrumas grybelinėms ligoms;
• didelis rūgštingumas.

Galima išskirti šiuos trūkumus:

• Mažavaisės uogos, sveriančios iki 1 gramo;
• Mažos kekės, sveriančios iki 30 gramų;
• Didelis rūgštingumas.

Ši veislė naudojama sausiems vynams gaminti. Cukraus kiekis Jame yra tik 14 procentų alkoholio. Tanki, stora odelė turi savitą aromatą ir šiek tiek kartų skonį, kuris suteikiamas gatavam gėrimui. Tai ankstyva veislė, nes derlių galima nuimti jau rugpjūčio viduryje.

Rusiškos ankstyvosios vynuogės

„Russkiy Ranniy“ vynuogių derliaus nuėmimas prasideda liepos pabaigoje, kai jos įgauna tamsiai raudoną spalvą. Palaipsniui jos tamsėja ir minkštėja, sugerdamos sultis. Ši vynuogių veislė nėra skirta ilgalaikiam laikymui; ji skirta vartoti šviežiai. „Russkiy Ranniy“ yra stalo vynuogių veislė, populiari visame Sibire. Šios veislės vegetacijos sezonas vidutinio klimato juostose paprastai trunka apie 115 dienų, o vėsesnio klimato juostose – tiek pat.

Ši veislė nėra labai aukšta, bet daugiausia auga į plotį ir gali siekti iki penkių metrų. Šios veislės pasirinkimą lėmė šie veiksniai: Veislės aprašymas:
— Turi uogas, sveriančias iki 7 gramų;
— Jis turi ryškų karamelės skonį ir aromatą;
— Gerai atlaiko transportavimą ir sandėliavimą.

Šios veislės uogos yra mėsingos ir sultingos, tačiau joms reikia pakankamai drėgmės. Jei augalas laikomas per sausai, vaisiai gali pradėti trūkinėti.

Tukajus

Tukay buvo gauta ilgai kryžminant paprastesnę, bet atsparią, vidutinio brandumo Azijos veislę su desertine veisle, turinčia muskato skonį. Dėl to buvo gauti itin ankstyvi augalai, kurie priskiriami desertinėms veislėms.

Ant aukštų krūmų, kurių kiekvienas siekia iki 3 metrų, susiformuoja labai didelės kekės, sveriančios iki 800 gramų. Net Sibiro sąlygomis iš kiekvieno darinio galima gauti vieno kilogramo derlių. Krūmai yra vešlūs ir aktyviai žalumoja visą vegetacijos laikotarpį, todėl juos galima naudoti kaip dalinius dekoratyvinius sodinius. Šios veislės stipriosios pusės: Augalas pasižymi šiomis savybėmis:
- tanki odelė, kuri išsaugo mėsingas uogas;
- ryškus muskato riešuto skonis ir aromatas;
- tanki kekė, kuri nesubyra.

Jam nereikia papildomo apdulkinimo ir jis atsparus vapsvoms. Visiškam sunokimui vasarą reikalinga 18–20 °C (64–68 °F) temperatūra. Tai įvyksta per 90–95 dienas, nereikia nuolatinės aukštos temperatūros. Pirmąsias kekes galima nuimti jau liepos pabaigoje. Tinkamai laikant, šios kekės išlaiko savo kokybę ilgiau nei keturis mėnesius.

Kodryanka vynuogių veislė

Ši vynuogių veislė yra klasikinė pietinė veislė, tačiau jos hibridinės savybės yra labai vertinamos regionuose, kuriuose sudėtingos žemės ūkio sąlygos. Jos vegetacijos sezonas trunka tik 110 dienų, todėl ji tinka auginti Sibiro sąlygomis. Uogos yra sodrios juodos spalvos ir šiek tiek klampaus, rūgštaus skonio. Pagrindinis šios veislės privalumas yra universalumas. Ji tinka vartoti šviežiai, šaldyti, naudoti naminiuose uogienėse ir kaip vyno pagrindas. Kodryanka tinka visur.

„Kodryanka“ veislei reikia daug priežiūros. Jos savybės labai priklauso nuo žemės ūkio praktikos. Kadangi vynmedžiai nėra labai tankūs, jie gali per daug prisipildyti kekių, todėl būtina riboti tręštų pumpurų skaičių. Mažiau tręštų pumpurų lemia didesnes kekes, tačiau tai padidina apdulkinimo problemų riziką, o tai neigiamai veikia derlių. Optimalus pumpurų skaičius kiekvienoje kekėje, užtikrinantis gerą apdulkinimą ir pakankamai didelius vaisius, yra du, kaip rekomenduoja augintojai.

Vienas pagrindinių „Kodryanka“ privalumų yra atsparumas pavasario šalnoms. Jei žiemą nepakanka sniego dangos, būtina dengti, nes vidutinis išgyvenamumas yra apie -22 laipsnius Celsijaus.

Šarovo mįslė

Šarovos vynuogės yra viena garsiausių Amūro veislių, nes jos pirmą kartą buvo sukultūrintos ir aprašytos Bijske aštuntajame dešimtmetyje. Maži augalai su vidutinio dydžio lapija idealiai tinka auginti net ir mažuose sklypeliuose. Beveik juodos uogos turi tvirtą odelę, vienodai sultingą minkštimą ir puikų rūgštingumo bei cukraus balansą, suteikiantį joms unikalų skonį. Tiek mėgėjai, tiek profesionalūs sodininkai pastebi unikalų šios veislės skonį su braškių ir aviečių natomis.

Šarovos vynuoges lengva auginti. Net ir šaltomis, sausomis vasaromis jos neserga žirnių pelėsiu, todėl derlius išlieka didelis. Šios veislės privalumai:

• Vynuogė sunoksta per 5 metus po pasodinimo ir duoda 10 kg derlių iš krūmo;
• Šios vynuogių veislės uogos tinka kompotams, uogienėms, vynui, likeriams ir likeriams gaminti ir pasižymi puikiu skoniu;
• Uogos nekrenta nuo krūmų;
• Ši vynuogių veislė gali atlaikyti iki -34 laipsnių temperatūrą, todėl yra atspari šalčiui.

Ši vynmedžių veislė geriausiai klesti, kai vegetacijos metu temperatūra viršija 12 laipsnių Celsijaus. Dėl tvirtos odelės uogos ant vynmedžių gali išlikti neribotą laiką. Svarbu nepertręšti dirvožemio, kad augalas nežūtų pelkėtose vietose.

Nauji produktai Sibirui

Sibire klesti ne tik gerai žinomos Amūro regione išvestos veislės. Čia klesti ir vėlyvesnės vynuogių veislės. Viena garsiausių yra „Slovyeva-58“. Ši šviesios spalvos, vidutinio dydžio stalo vynuogių veislė auga ant erdvių kekių. Paprastai ji laikoma vėlyvos nokimo veisle, nes derlius sunoksta iki rugsėjo pabaigos. Odelė labai plona ir minkšta, todėl uogos ypač skanios šviežios, bet netinka ilgalaikiam laikymui.

Kita šiaurinė stalo vynuogių veislė yra „Olga“, dar žinoma kaip „Krasa Severa“. Šis hibridas buvo sukurtas sukryžminus gerai žinomas „Zarya Severa“ ir „Taifi“ veisles. Gauta veislė noksta anksti ir toleruoja iki -27 °C (-27 °F) temperatūrą. Pagrindinė jos savybė – klasikinis, paprastas skonis.

„Krasa Severa“ – unikali veislė, nusipelniusi savo vietos sode. Joje yra daug folatų, todėl ji naudinga kaip papildoma vaistažolė. Ji taip pat pasižymi labai mažu rūgštingumu: 4–5 vienetais.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Kai kurios populiarios veislės, naudojamos auginti Sibire:

• Maskatas;
• Rusvenas;
• Muromets.

„Muscat“ yra saldžiausia veislė šioje grupėje. Joje yra iki 25 procentų cukraus, o jos konkurentėse – iki 19 procentų. Tačiau jos yra maždaug vienodai atsparios šalčiui, iki -26–27 laipsnių Celsijaus. „Rusven“ ir „Muscat“ skoniai labai panašūs: pirmoji turi šalavijų poskonį, o antroji – lengvą citrusinių vaisių aromatą. „Muromets“ yra tamsesnė veislė tankia odele, puikiai tinkanti vyno gamybai. Jei mėgstate vidutinio dydžio uogas ir vidutinio dydžio krūmus, „Rusven“ yra idealus pasirinkimas, o tie, kurie siekia rekordinio derliaus, turėtų rinktis „Muromets“ su didžiuliais vaisiais ir didelėmis, tankiomis kekėmis.

Egzotiškos vėlyvojo sezono vynuogių veislės Sibire

Sibire 140–150 dienų trunkantis vegetacijos sezonas yra retas, nes šiltas ir saulėtas sezonas visame regione yra gerokai trumpesnis. Tačiau nepaisant to, Sibire vis dar galima sėkmingai auginti vėlyvas vynuogių veisles, nors tai labiau išimtis.

Dubinuškos veislė

Ši vynuogių veislė dažnai priskiriama vidutinio vėlyvumo, rečiau – vėlyvosioms. Ji buvo specialiai išvesta Pietų Sibiro sąlygoms ir gali išgyventi net atšiauriu klimatu. Tačiau sėkmingam auginimui reikalinga kruopšti žiemos apsauga, tinkamas pažadinimas ir gana sudėtinga priežiūra. Kai kurie jos privalumai:

• puikios skonio savybės;
• intensyvi spalva ir gilus aromatas;
• didelės uogos;
• didelis derlius.

Šią vynuogių veislę galima pagerinti skiepijant ją į veisles, atsparias šalčiui.

Katyr veislė

Labiausiai paplitusi veislė „Katyr-2“ buvo sukurta kryžminant ir skiepijant šalčiui atsparias ir reiklesnes desertines veisles. Šiai vėlai nokstančiai veislei nereikia žemės dangos, o palankiomis sąlygomis uogos ant vynmedžio gali išlikti iki spalio vidurio. Tačiau jos visiškai sunoksta tik rugsėjo pabaigoje. Pagrindinis šios veislės skiriamasis bruožas nuo panašių yra kompleksiškas, saldžiarūgščis ir sodrus skonis, kurį ekspertai vertina gerai. Tiek pirmoji, tiek antroji šios veislės kartos laikomos mažai derlingomis. Nors dideles uogas lengva skinti, vynmedžiai yra gana trapūs, o didelės kekės susidaro retai.

Atsiliepimai

Viktoras, Amūro sritis

Vynuogių auginimas Amūro regione yra vienas malonumas, jei pasirinksite tinkamas veisles. Mes sėkmingai auginame: Šarovo mįslė ir ankstyvosios rusiškos, o tada nusprendėme pabandyti sodinti „Dubinuška“. Aš perdengiu visas veisles, net ir tas, kurioms to nereikia, todėl kol kas nuostolių nebuvo. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti pavasariniam tręšimui ir kruopščiam genėjimui, ypač kai mūsų platumose mažai saulės šviesos.

Margarita, Chakasija

Man labiau patinka muskatinės vynuogės dėl jų rūgštaus skonio. Labai ankstyvos muskatinės vynuogės gerai auga net pietų Chakasijoje. Mes jas pradedame valgyti jau liepos pabaigoje, o uogienei, vynui ir likeriams leidžiame joms labiau sunokti, todėl jos įgauna sodresnį, saldesnį skonį. Jis nebijo ligų, tačiau vasaros mėnesiais jis traukia vapsvas, todėl jį reikia gydyti arba apsaugoti.

Auginti įvairias vynuogių veisles Sibire įmanoma tinkamai taikant žemės ūkio praktiką ir tinkamai parenkant veisles. Pramoninės vynuogės, kurioms nereikia pastogės, patiks sodrių, rūgščių skonių mėgėjams, o stalo ir desertinės veislės sužavės sultingu, saldžiu poskoniu. Net ir sudėtingomis klimato sąlygomis uogas galima auginti sezoniniam derliui nuimti, vynui gaminti ir žiemai laikyti.