Grybų auginimas jūsų sode: patarimai ir būdai (+18 nuotraukų)

Grybai yra ne tik skanus maistas, kuriame gausu baltymų, vitaminų ir mikroelementų, bet ir puikūs sodo draugai. Daugelis medžių auga simbiotiškai su grybais, formuodami mikorizę. Dėl to jie gauna maistinių medžiagų vienas iš kito, nekonkuruodami, nes kiekvienam reikia savo maistinių medžiagų.

Todėl grybų auginimas sode bus ir naudingas, ir įdomus. Gera savybė: juos galima sodinti visą sezoną, nuo pavasario iki rudens. Tai suteikia sodininkui pakankamai laiko pasiruošti ir išmokti procesą.

Grybų rūšys, tinkamos auginti sode

Grybų auginimas savo vasarnamyje ar sode nereiškia, kad galite sodinti ką tik norite. Kiekvienai rūšiai reikalingos specifinės sąlygos ir kompanionai.

Kai kurios rūšys gali natūraliai augti sode. Tai šermukšnis, baltasis mėšlavabalis, skėtinis grybas, pievagrybis, šiitake grybas, kiaulpienis, briedžiukas, austrių grybas, šafrano piengrybis ir sviestinis grybas. Jų sporos į dirvą patenka įvairiais būdais: nešamos vėjo ar paukščių, ir nusėda, jei susidaro tinkamos sąlygos – vietovės drėgmė ir pavėsis, naudingų augalų buvimas ir dirvožemio sudėtis.

Kai kurie grybai ieško savo medžių, nes turi su jais ypatingą ryšį – mikorizę. Kartais juos lengva atpažinti pagal pavadinimus: beržo baravykas, drebulės baravykas, ąžuolo baravykas. Medžiams jų reikia, kad gautų vandens ir mikroelementų, o grybus traukia saldi medžių sula. Todėl, beje, maistinių medžiagų turtingas dirvožemis grybui nėra būtinas, jei jis yra simbiozėje su medžiu.

Laikantis tam tikrų žingsnių, savo sklype galite auginti miško rūšis. Toliau išvardytos rūšys, kurios geriausiai auginamos jūsų sode:

1. Baltasis grybas ir baravykas yra geidžiamiausi grybai bet kuriam grybautojui. Jie skiriasi išvaizda ir kiekvienas mėgsta skirtingas medžių rūšis: kai kurios rūšys yra simbiotiškos su beržais, pušimis ir eglėmis. Norint į savo sklypą įveisti grybų, geriausia iš miško parsivežti jauną medį, bet tokį, kuris augo šalia suaugusio medžio, kad jo šaknis tikrai kolonizuotų baravykai.

   

   

2. Raudonkepurius baravykus galima auginti šalia drebulės ar pušies. Jie labai saviti, su raudona arba ruda kepurėle ir dėmėtu, žvynuotu stiebu. Jie labai skanūs.

   

   

3. Beržinį baravyką daug lengviau auginti savo sode nei ankstesnes veisles, nes jis mažiau reiklus. Tiesa, jo vaisiakūnis retesnis, bet jis duoda daugiau vaisių.

   

   

4. Medaus grybai auga ant kelmų ir senų medžių kamienų. Jie ypač gerai klesti, jei sklype yra nuošali vieta, kur kadaise augo medžiai.

   

   

5. Voveraitės yra patrauklios, skanios ir maistingos, taip pat naudojamos parazitams gydyti. Jos dažnai auga šalia spygliuočių medžių.

   

   

Apskritai, jei jus domina tam tikra grybų rūšis, turite ištirti jos buveinę, maitinimosi įpročius ir pabandyti atkurti šias sąlygas savo valdoje.

Vietos pasirinkimas

Norint sėkmingai auginti grybus savo sode, svarbu pasirinkti tinkamą vietą grybienai. Pagrindiniai reikalavimai – drėgnas, maistinių medžiagų turtingas dirvožemis ir pavėsis. Būtina mišką primenanti aplinka su tankiu pavėsiu ir dirvožemiu, sudarytu iš sluoksniuoto, daugiamečio komposto, pagaminto iš nukritusių lapų, nukritusių kamienų ir senų medžių kamienų, kuriuos perdirba vabzdžiai.

Daugelis grybų klesti tik simbiozėje su tam tikromis medžių rūšimis. Pavyzdžiui, beržiniai baravykai, kaip rodo pavadinimas, renkasi beržus, nors jų galima rasti ir šalia drebulių. Tačiau vaismedžiai miško gyventojams nėra itin patrauklūs.

Tačiau ir čia yra sprendimas: šiuolaikinė sodininkystė rekomenduoja auginti miško sodus, kur skirtingų rūšių medžiai vienas kitą palaiko ir nekonkuruoja dėl maistinių medžiagų. Tokiame sodinime vietos ras ir grybiena.

Kai kurie grybai veikia kaip „tvarkiečiai“, tai yra, jie perdirba negyvus medžius. Tai, pavyzdžiui, meduolis ir austrių grybai. Jei planuojate juos auginti namuose, turėsite paruošti vietą. Tai nėra sunku, nes įprasta, kad jūsų vasarnamyje yra medžių, kuriuos galima nukirsti – jie bus naudingi grybienai.

Technologija ir žingsnis po žingsnio algoritmas

Grybai nėra augalai; jų negalima tiesiog pasėti lysvėje. Naudinga suprasti daugybę niuansų. Pavyzdžiui, grybą sudaro grybo kūnas (kuris yra būtent tas elementas, kurio mums reikia maistui) ir grybiena – požeminis baltas daugybės šaknų skaidulų tinklas. Jie gali būti dauginami keliais būdais.

Iš grybienos

Jei miške radote jums patinkančią ir vešlią grybų auginimo vietą, galite ją persodinti į savo sklypą, išpjaudami grybienos gabalėlį ir suformuodami žemės rutulį. Transportuojant į vasarnamį, jis turi būti drėgnas, todėl geriausia jį sudėti į indą ar maišą, apvynioti lapais, samanomis ar audiniu ir sudrėkinti transportavimui.

Pavėsingoje sodo vietoje iškaskite duobes ir sutankinkite jas lapais bei pjuvenomis, kad sukurtumėte purią ir maistingą dirvą. Į duobes įkiškite grybienos fragmentus, palaistykite ir uždenkite velėna bei lapais. Laikykite jas drėgnas.

Kalbant apie meduolius, svarbu atsiminti, kad jie yra saprofitai, tai reiškia, kad jie minta negyvais medžiais. Todėl jums reikės parsinešti namo kelmo ar kamieno gabalą ir pasirinkti jam pavėsingą vietą. Idealiu atveju ten pastatykite nukirstą medį, kad grybai turėtų kuo maitintis ir vietos augti.

Auga iš sporų

Sporų sėjos variantas reikalauja paruošimo, būtent fermentacijos.

Tai procesas, kuris paprastai vyksta natūraliai:

• veikiant gyvūno, kuris suvalgė grybelio kūną ir pernešė sporas per save, skrandžio sultims, palikdamas išmatas ant žemės;
• pūva iki kito sezono.

Namuose galite paimti pernokusį grybą, net ir su kirmėlėmis, atskirti vamzdinį arba plokštelinį sluoksnį nuo po kepurėlės ir užpilti vandeniu (ne vandentiekio vandeniu, be chloro). Norėdami pagreitinti procesą, į mišinį įberkite kelis šaukštus cukraus ir giros miltelių, o kepurėles sutrinkite rankomis, kad atsiskirtų sporos. Ši fermentacija gali trukti nuo kelių dienų iki kelių savaičių.

Paruošus skystį, pasirinkite debesuotą dieną ir perkoškite jį per stambų sietelį, praskieskite švariu vandeniu santykiu 1:100, tada užpilkite ant pasirinktų daržo vietų. Galite pašalinti velėną ir palaistyti dirvą, o tada vėl uždėti sluoksnį, taip pat sudrėkindami jį iš viršaus.

Iš grybienos

Grybienos galite tiesiog nusipirkti parduotuvėje. Paprastai ji auginama javų grūduose ir laikoma pakuotėse vėsioje vietoje. Prieš sodinimą geriausia išbandyti: atidarykite pakuotę ir kelias dienas palaikykite šiltoje vietoje, apipurkšdami vandeniu.

Paprastai pakuotėje yra nuoseklios sėjos instrukcijos, todėl geriausia jų laikytis. Priešingu atveju atlikite šiuos veiksmus:

• Pasirinktoje šešėlinėje vietoje nuimkite viršutinį velėnos sluoksnį ir iškaskite 40 cm gylio tranšėją arba plačią duobę. Jos plotas priklauso nuo grybienos kiekio ryšulyje;
• užpildykite skylę iki pusės medžio drožlėmis, šiaudais, pjuvenomis ir lapais;
• paskutiniai 20 cm yra kompostas ir sodo žemė;
• Pabarstykite šlapią, iš anksto pašildytą grybieną ant paruošto paviršiaus ir lengvai sutankinkite pirštinėmis mūvėtomis rankomis;
• Uždenkite vietą lapais ir pjuvenomis, palaistykite.

Duobę laikykite drėgną, ypač pirmąsias dvi savaites. Kartais galite nusipirkti jau paruošto grybienos ir substrato mišinio; tiesiog įdėkite jį į duobę, mulčiuokite ir palaistykite.

Visi aukščiau išvardyti sodinimo metodai gali neduoti greitų rezultatų; kartais laukti teks metus ar dvejus.

Rūpinimasis grybiena

Vasarnamio grybų „lysvė“ taip pat reikalauja dėmesio. Svarbiausia priežiūros dalis yra laistymas. Grybiena visada turi būti drėgna. Karštuoju metų laiku ją reikia laistyti, geriausia naudojant lašelinę laistymo sistemą. Tinkama vieta pavėsyje padės išlaikyti drėgmę; jiems naudinga rytinė ir vakarinė saulė.

Kad geriau išgyventų, sklypą reikia periodiškai laistyti cukraus ir vandens tirpalu, kurio santykis yra 10 g / 10 litrų. Tai veikia kaip trąša. Derlių reikia nuimti laiku, kad seni grybų kūnai nesukirmijotų ir neužkrėstų viso grybienos.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Grybų auginimas nėra itin įprasta sodininkų praktika, ir, žinoma, sužinojus apie šį procesą kyla daug klausimų. Štai keletas jų.

Grybų auginimas namuose gali būti susijęs su sunkumais ir nesėkmėmis. Tačiau tai vis tiek vertinga patirtis, o atkakliai ir kruopščiai stengiantis, sėkmė tikrai aplankys, o sodas tikrai pradžiugins šeimininką šviežiais grybais.