Krienai su privalumais: naudojame ir šaknis, ir viršūnes

Krienai yra lengvai auginamas augalas. Maža šaknis, pasodinta sode, per porą metų išauga į nemenką krūmą. Bėgant metams, jie plinta, užkariaudami naujas teritorijas. Sodininkai nebijo tokio agresyvaus augimo. Krienų šaknys ir lapai yra sveiki ir gali būti naudojami gaminant maistą.

Aprašymas

Žydėjimo metu (gegužės–birželio mėn.) daugiamečio augalo krūmai atrodo įspūdingai. Kekės formos žiedynai su daugybe mažų baltų žiedų išsiskiria vešliai žaliais lapais. Lapų lapai yra pailgos arba pailgai ovalios formos, su banguotais, dantytais kraštais.

Šaknys įsiskverbia giliai į dirvą (30–100 cm). Seni šakniastiebiai ilgi, mėsingi, verpstės formos ir viršuje sustorėję. Jie padengti daugybe šoninių šaknelių. Paviršius gelsvai rudas, minkštimas baltas ir vidutiniškai sultingas.

Jaunos šaknys ilgos, plonos ir vertikalios. Vagoti, statūs stiebai pasiekia 50–150 cm aukštį. Krienai dauginami vegetatyviai. Šakniastiebiai skinami antraisiais arba trečiaisiais metais. Rudenį nuimta žaliava tinka medicininiais tikslais.

Jus gali sudominti:

Aštri adžika su krienais ir česnakais žiemai be virimo
Ši pomidorų adžika su krienais ir česnakais žiemai bus skanesnė ir sveikesnė, jei ją gaminsite nevirę. Receptas…Skaityti daugiau…

Krienų nauda

Krienų šaknų ir lapų naudingosios savybės tradiciškai naudojamos liaudies medicinoje ir namų kosmetologijoje. Požeminė augalo dalis yra puikus prieskonis. Šakniastiebiai dedami į uogienę. Lapai taip pat naudojami gaminant maistą.

Visos augalo dalys turi sudėtingą cheminę sudėtį. Be maistinių skaidulų, mineralų ir vitaminų (C, B, PP), jose yra:

• lizocimas;
• eterinis aliejus;
• fitoncidai;
• aminorūgštys;
• karotinas;
• saponinai;
• glikozidai.

Dėl lizocimo ir fitoncidų krienai pasižymi stipriu antimikrobiniu poveikiu. Šviežios sultys ir vandens ekstraktas stimuliuoja virškinamajame trakte esančias liaukas. Tai teigiamai veikia apetitą ir virškinimą, gerina riebalų skaidymą.

Vidutinėmis dozėmis tarkuotas šakniastiebis naudingas esant skrandžio sutrikimams, diskinezijai ir žarnyno patologijoms. Jis padeda nuo skorbuto, bronchito, gripo ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Augalo sultys padeda nuo urolitiazės. Praskiestas jis naudojamas burnos, gerklės ir ausų ligoms gydyti.

https://youtu.be/c5-NpF218ag

Krienų lapai ir minkštimas naudojami išoriškai. Kompresai ir įtrynimai naudojami nuo daugelio negalavimų:

• radikulitas;
• artralgija;
• miozitas;
• neuralgija;
• podagra.

Kaip naudoti krienus

Šis augalas gali būti kenksmingas tam tikromis ligomis. Krienai neturėtų būti vartojami kolitui ar enterokolitui gydyti, taip pat jie kontraindikuotini esant dvylikapirštės žarnos opoms ir nefritui. Prieš pradėdami gydymą, pasitarkite su specialistu.

Jus gali sudominti:

Petražolių šaknis: nauda ir žala, medicininis vartojimas
Petražolės dažnai naudojamos gaminant maistą kaip prieskonis ir vitaminų papildas įvairiems patiekalams. Be žaliosios dalies…Skaityti daugiau…

Liaudies receptai

Bronchinė astma pablogina gyvenimo kokybę. Šie gydomieji maisto produktai, vartojami lygiomis dalimis, gali padėti pagerinti būklę:

• krienų šaknis (tarkuota);
• medus.

Norėdami gydyti šią būklę, kiekvieną rytą suvartokite 1 arbatinį šaukštelį šio mišinio. Sudėtingesnis receptas padeda sergant hipertenzija.

Ingredientai jo paruošimui:

• citrina (sultys) – 1 vnt.;
• morkos (sultys) – 1 valgomasis šaukštas;
• krienai (sultys) – 1 valgomasis šaukštas;
• medus – 1 valgomasis šaukštas.

Vartojimo instrukcijos hipertenzijos atveju:

• mišinys maišomas;
• Laikyti vėsioje vietoje sandariai uždarytoje talpykloje;
• gerti valandą prieš valgį;
• gydymo trukmė – 2 mėnesiai;
• Vartojimo dažnumas: 1 arbatinis šaukštelis 3 kartus per dieną.

Naminė kosmetika

Aknė yra dažna paauglystės problema. Augalo šaknis padeda su ja kovoti. Šviežias šakniastiebis nuplaunamas, nulupamas ir sutarkuojamas iki pastos konsistencijos. Mišinys tepamas ant pažeistos vietos vieną ar du kartus per dieną. Sultys taip pat padeda nuo spuogų. Sumaišykite jį su grietine ir tepkite ant odos.

Vyresnio amžiaus moterims šis naudingas augalas padeda atkurti senstančios odos tonusą.

Norėdami paruošti kaukę, imkitės:

• šaknis – 1 dalis;
• obuolys – 1 dalis.

Krienai ir vaisiai sutarkuojami ir sumaišomi. Mišinys tepamas ant veido. Jis sutraukia poras ir pagerina odos elastingumą.

Maisto gaminimas

Pavasarį į salotas dedami jauni krienų lapai. Pirmiausia jie smulkiai supjaustomi ir lengvai sutrinami. Šių lengvų, vitaminų gausių salotų ingredientai:

• šviežias agurkas – 1 vnt.;
• krapai;
• petražolės;
• krienai (lapai) – 100 g;
• virtas kiaušinis – 1 vnt.;
• grietinė – 1 valgomasis šaukštas l.

Į gatavas salotas įberkite druskos pagal skonį.

Pirmajam patiekalui paruoškite sriubą su rūgštynėmis ir krienų lapais. Pirmiausia užvirinkite mėsos sultinį. Pagardinkite jį morkomis, svogūnais ir svieste pakepintomis kubeliais pjaustytomis bulvėmis. Kai sriuba užvirs 5 minutes, sudėkite smulkiai supjaustytas rūgštynes ​​ir krienų lapus.

Sudedamosios dalys:

• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 galvutė;
• mėsos sultinys – 0,5 l;
• bulvės – 2 vnt.;
• krienai (lapai) – 50 g;
• rūgštynės (lapai) – 30 g.

Sriubą galima valgyti šaltą arba šiltą. Ji pagardinama grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis (petražolėmis, krapais, žaliaisiais svogūnais).

Tarkuota šaknis turi aštrų skonį ir stiprų aromatą. Ji naudojama padažuose, patiekiamuose su mėsos, žuvies ir daržovių patiekalais. Skonis sušvelninamas priedais. Riebus maistas virškinamas greičiau, kai valgomas su krienų šaknų užpilu.

Grietinės padažas su krienais puikiai dera su drebučiais, šalta žuvimi ir mėsa.

Jo paruošimo receptas yra paprastas:

• šaknis nuplaunama, nulupama ir sutarkuojama ant smulkios trintuvės;
• įpilkite grietinės, druskos, cukraus;
• mišinys.

Jus gali sudominti:

Krienai su pomidorais ir česnakais – kad nesurūgtų
Krienų užkandžiai gaminami iš šviežių daržovių, todėl juos laikyti gali būti sudėtinga. O juos išsaugoti…Skaityti daugiau…

Padažo ingredientai:

• krienai – 100 g;
• grietinė – 2 šaukštai l;
• cukraus, druskos pagal skonį.

Vaistiniai preparatai ir patiekalai, pagaminti iš šio naudingo augalo lapų ir šaknų, draudžiami maitinančioms motinoms ir moterims nėštumo metu. Aštrus prieskonis veikia pieno skonį ir stimuliuoja žarnyno veiklą. Sveiki asmenys neturėtų persistengti. Dažnas vartojimas gali dirginti gleivines.