Juodosios perlų vynuogės: veislės charakteristikos ir aprašymas, sodinimas ir priežiūra

„Black Pearl“ vynuogės yra klasikinė vyno veislė pagal savo savybes, tačiau daugelis sodininkų klaidingai laiko jas universaliomis. Uogų skonis klaidinantis, nes jų minkštimas ir sultys saldumu ir švelnumu nė kiek nenusileidžia stalo vynuogėms. Ir vis dėlto, geriausios vynuogė tiksliai atsiskleidžia kaip žaliava vynui – gėrimo muskatinis poskonis išsiskiria raudonosioms veislėms nebūdingu patvarumu.

Veislės aprašymas

„Juodasis perlas“ – hibridinė raudonųjų vynuogių veislė, naudojama pramoniniais tikslais. Ji buvo sukurta Ja. I. Potapenkos vardo Visos Rusijos vynuogininkystės ir vyndarystės tyrimų institute ir įtraukta į registrą 2005 m. „Juodasis perlas“ gauta sukryžminus du hibridus: pirmasis yra Amūro ir Avgustos veislių mišinys, o antrasis – Levokumskio ir Kentavro Magaračevskio veislių palikuonis.

Struktūrinės savybės

„Black Pearl“ vynuogių veislė yra energinga. Vijoklių lapai vidutinio dydžio, jauni lapai turi penkias ryškias skilteles, o subrendę – penkiakampės formos su giliais įpjovimais. Išorinis lapo paviršius pūslėtas, kraštai užsiriečia į viršų, o apatinė pusė turi veltinio pavidalo pūkus. Skiriamasis bruožas. veislės – lapkočių ilgis sutampa su lapo centrinės gyslos ilgiu.

Kekiai vidutinio dydžio, cilindro formos, smailėjantys link pagrindo, sudarydami kūgį. Uogų tankumas vidutinis. Vaisiai šiek tiek pailgi, ovalūs, prinokę tampa tamsiai mėlyni.

Vaisių savybės

Tai vidutinio ankstyvumo veislė. Centrinėje zonoje vaisiai visiškai sunoksta rugsėjo pradžioje, o pietiniuose regionuose – iki rugpjūčio vidurio.

„Juodojo perlo“ uogų minkštimas lengvas, mėsingas ir labai sultingas. Sultys bespalvės, gelsvo atspalvio. Cukraus kiekis vaisiuose yra 23–24 %, o rūgščių koncentracija – 6–7 g/l. Uogos malonaus skonio, su muskato prieskoniu. Vaisiai turėti išskirtinį aromatą.

Vyne išlieka muskato natos, sukuriančios ilgai išliekantį poskonį, kuris neišnyksta net ir po ilgo brandinimo. Šis desertinis vynas, pagamintas iš „Black Pearl“ vynuogių, gavo aukštą ekspertų įvertinimą – 9 iš 10. Stalo vynas įvertintas 7,9 balo.

Veislės derlius

Lygis produktyvumas „Black Pearl“ vynuogės, viršijančios vidutines:

• šimtas kvadratinių metrų plantacijos duoda iki 130 kg vaisių;
• kiekvienas krūmas gali duoti apie 7 kg uogų;
• vidutinis kekės svoris yra 300 g;
• vienos uogos svoris – 3–5 g;
• Veislės derlingumo koeficientas yra 1,7.

Augalas pradeda duoti vaisių praėjus 2 metams po auginių pasodinimo.

Tvarumas

Veislė pasižymi gerais ištvermės rodikliais:

1. Vynuogės turi atsparumas šalčiuiVynmedis gali atlaikyti iki -26 °C šalnas neprarasdamas derliaus. Tačiau sodininkai pastebi, kad nukritus iki -28 °C, prarandama 75–80 % kitų metų derliaus.
2. „Black Pearl“ vynuogėms nepaveikiamos pavasario šalnos. Žydėjimo metu jos gali atlaikyti nuo -3 iki -5 °C temperatūrą, nepakenkdamos vėlesniam vaisių brandinimui.
3. Krūmai jautrūs grybelinėms ligoms, tačiau veislė joms gana atspari: vynuogės pasižymi dideliu atsparumu (1 balas) miltligei ir didesniu nei vidutinis atsparumu pūkuotajai miltligei (1,5–2 balai). Antraknozei jos atsparumo silpnumas.
4. Tarp ligų, kurias nesukelia grybeliai, vynuoges dažniausiai paveikia bakterinis vėžys ir bakteriozė.
5. Veislė jautri filokserai ir kelių rūšių voratinklinėms erkėms – paprastajai, raudonajai ir skroblų erkėms.
6. Uogas retai pažeidžia laukinės vapsvos.

Veislės privalumai ir trūkumai

Vertinant „Black Pearl“ veislę vyndario požiūriu, reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos privalumus:

• didelis auginių išgyvenamumas;
• geras suderinamumas su poskiepiais;
• galimybė auginti vidutinio klimato sąlygomis;
• aukštos vyno skonio savybės;
• muskato poskonio ir aromato intensyvumas ilgalaikio gėrimo laikymo metu;
• vaisių kulinarinė vertė;
• vynmedžių gebėjimas atlaikyti dideles apkrovas nepaveikiant uogų skonio ir dydžio.

Veislės trūkumai yra nepakankamai aukštas derlius mėgėjiškam auginimui.

Veislės žemės ūkio technologijos ypatybės

Juodosios perlinės vynuogės lengvai dauginamos. Sodininkai teigia, kad auginiai gerai įsišaknija. nusileidimas Tai galima daryti pavasarį arba rudenį. Vietai ar sodinimo procedūrai nėra jokių specialių reikalavimų – geriausia pasirinkti saulėtą, nuo vėjo apsaugotą vietą, kurioje nėra linkusios užsimerkti.

Rūpinimasis krūmu taip pat apima standartinį pasėlių auginimo metodų rinkinį - tręšimą ir genėjimą, žiemos dengimą, piktžolių šalinimą ir savaitinį laistymą.

Agronominių niuansų, svarbių auginant šią veislę, sąrašas yra trumpas:

1. Rekomenduojama krūmą suformuoti į 2 pečius, kurių kiekvienas yra 1 m aukščio.
2. Vaisius vedančių ūglių genėjimas turėtų būti atliekamas 3–4 pumpurų lygyje.
3. Optimaliausia palikti ne daugiau kaip 18 ūglių ant krūmo.

4. Norint apsisaugoti nuo šakniagumbių, rekomenduojama skiepyti vynmedžius į jiems atsparias veisles. Pirmenybė teikiama stipriai augantiems amerikietiškiems poskiepiams.
5. Dėl veislės pažeidžiamumo voratinklinių erkučių užkrėtimui, vynmedžius reikėtų profilaktiškai apdoroti akaricidiniais preparatais. Boružėlių ir žiedblakių, kurios minta šiais vabzdžiais, įvedimas gali žymiai sumažinti kenkėjų užkrėtimo riziką.
6. Norint kovoti su lapų filoksera, verta atlikti du purškimus sisteminiais insekticidais su 2 savaičių pertrauka suaugusių asmenų vasaros laikotarpiu.

Vyndarių atsiliepimai

Jevgenijus, 42 metai:

„Mano asmeniniame raudonųjų vynuogių veislių reitinge „Black Pearl“ užima aukštą vietą tarp pirmaujančių. Jos išskirtinis muskatinis skonis, mano nuomone, nėra prastesnis nei „Hamburg Misket“, nors uogos yra mažesnės. Tačiau kalbant apie atsparumą ligoms ir šalčiui, „Black Pearl“ jai lenkia gretas. Iš pradžių mano krūmai augo gana lėtai, nors visi daigai įsišaknijo, bet vėliau jie parodė savo gyvybingumą.“

Marina, 35 metai:

„Kol kas turiu tik kelis jaunus „Black Pearl“ krūmus, todėl iš jų vyno negaminu, bet bandžiau įmaišyti sultis į „Pinot Noir“ misą. Įpylus dešimtadalį viso tūrio, jau gaunamas subtilus muskato aromatas gatavo vyno skoniui ir aromato puokštei. Mes dažniausiai vartojame uogas šviežias – skonis vyndariui yra daugiau nei pakankamas. Jie mieliau jas džiovina, o „Black Pearl“ razinos puikiai tinka razinoms.“

Viktoras, 54 metai:

„Per penkerius metus, kai auginu, ant savo „ChZh“ vynmedžių niekada nepastebėjau miltligės. Šią vynuogę žiemoju po plėvele ir ji neiššąla; gyvenu Volgogrado srityje. Draugai ją gana sėkmingai augina netoli Voronežo.“

„Black Pearl“ vynuogių veislė tinka pramoniniam auginimui: šiuo atveju 1,3 kg derlius iš kvadratinio metro vynuogyno laikomas dideliu derliumi. Mažai privačiai plantacijai, auginamai naminio vyno gamybai, toks derlius daro veislę nepelninga.