Žaliosios pupelės yra gardus sodo augalas, kuris tampa vis populiaresnis. Jos gerai auga tiek sode, tiek patalpose. Svarbiausia laikytis sodinimo ir priežiūros gairių auginant lauke. Geriausia auginti regionines veisles. Gerą derlių galima gauti laikantis rekomenduojamo sodinimo grafiko ir modelio.
Žaliųjų pupelių savybės
Nors pupelės klesti šiluma, pagrindinis iššūkis jas auginant yra ne šalta vasara, o ilgas dienos šviesos laikas. Ankštinių augalų gimtinė yra Lotynų Amerika, esanti netoli pusiaujo. Ten dienos šviesa trunka apie 12 valandų. Šios sąlygos idealios ankštiniams augalams augti. Šiauriniams regionams būdingos baltosios naktys trukdo normaliam augalų vystymuisi.
Žaliųjų pupelių žiedynai yra maži ir įvairios spalvos, tačiau dažniausiai pasitaiko balti arba žalsvi. Pupelių ir ankščių spalva, forma ir ilgis skiriasi priklausomai nuo veislės. Vaisiai gali būti apvalūs arba plokšti, lygūs arba išlenkti, kaip matyti nuotraukoje. Įprastos spalvos yra žalia, violetinė ir geltona. Rečiau pasitaiko rausvos, margos arba baltos pupelės. Pagal augimo būdą ankštiniai augalai skirstomi į dvi rūšis:
- Krūmas. Žemas, kompaktiškas augalas, augantis be atramos. Pupelės gerai toleruoja žemą temperatūrą. Vaisiai noksta beveik vienu metu.
- Vijoklinės pupelės. Vijoklinės pupelės yra 2,5–3 m ilgio ir auga į viršų, įsikibusios į atramą. Vijoklinės pupelės yra labai produktyvios ir ilgai dera.
Jus gali sudominti:Žaliosios pupelės yra gausios maistinių medžiagų: baltymų, vitaminų, aminorūgščių, flavonoidų ir mineralų. Vegetarai jas vertina dėl didelio baltymų kiekio ir galimybės jas naudoti kaip visavertį mėsos pakaitalą. Pupelės dedamos į salotas, uogienes, pirmuosius ir antrus patiekalus. Yra daug pupelių veislių. Veislės pasirinkimas priklauso nuo to, kaip bus naudojamas derlius: kaip jaunos pupelės ar sunokusios pupelės.
Yra 3 botaninės žaliųjų pupelių rūšys:
- Šparagai yra augalas, kuriam būdingos minkštos ankštys be pergamentinio sluoksnio. Žaliosios pupelės konservuojamos užšaldant.
- Gliaudomosios veislės auginamos dėl skanių pupelių. Išdžiovintos jos gali būti laikomos 5–6 metus.
- Pusiau saldžios pupelės subrandina ankštis, kurios yra valgomos pieniškos brandos stadijoje. Kulinarijos tikslais naudojamos tik sukietėjusios pupelės.
Sėjos datos
Pietiniuose regionuose pupelės sėjamos balandžio pabaigoje. Vidutinio klimato juostose pupelės lauke sodinamos gegužės pabaigoje, kai šalnų nebesitikima. Uralo ir Sibiro kalnuose sodinimo data perkeliama į birželio pradžią. Pupų daigai gali atlaikyti iki 0 °C temperatūrą, tačiau žus esant -1 °C temperatūrai. Po trumpų šalnų daigai išgyvens, bet vystysis lėtai ir duos prastą derlių. Optimali dienos temperatūra ankštiniams augalams yra 20–25 °C.
Pupelės sodinamos, kai dirva sušyla iki 12–15 °C, 10–12 cm gylyje. Pagal populiarų įsitikinimą, kaštonų žiedų pradžia rodo, kad dirva pakankamai įšilusi. Norint pradėti sodinti anksčiau, dirvą reikia uždengti plastikine plėvele, kad ji sušiltų. Pasėjus pupeles, lysves reikia vėl uždengti. Plėvelė nuimama, kai nakties temperatūra pakyla iki 12 °C.
Mėnulio kalendorius taip pat turi savo datas.
Palankios dienos 2024 m.:
- Balandis: 13–16 d.;
- Gegužė: 11–13, 21;
- Birželis: 8, 9, 17–19 d.
Nepalankus:
- Balandis: 7–9, 23–25;
- Gegužė: 7–9, 22–24;
- Birželis: 5–7, 21–23 d.
Visi kiti yra neutralūs.
Geriausios žaliųjų pupelių veislės
Yra maždaug 50 pupelių veislių, kurių daugumą sukūrė selekcininkai. Renkantis veislę, be derliaus, svarbu atsižvelgti į jos tinkamumą auginti konkrečiame regione. Kad nekiltų sunkumų auginant pupeles lauke, geriausia sodinti veisles, pritaikytas prie vietos klimato.
Veislės Maskvos regionui, Ukrainai ir Baltarusijai
Maskvos srityje, Ukrainoje ir Baltarusijoje vyrauja švelnus ir šiltas klimatas. Čia galima auginti beveik visas pupelių veisles. Sodininkai renkasi šias veisles:
- „Moscow White Green-Pod 556“ – vidutinio sezono veislė. Vaisiai skinami praėjus 100 dienų po sėjos. Krūmai žemi, vos 25 cm aukščio. Ankštys padengtos plona pergamentine plėvele. Augalai gerai toleruoja trumpalaikę sausrą.
- „Kochevnik“ – vidutinio ankstyvumo veislė. Augalas vijoklinis. Pupelės ovalios, tamsiai geltonos su subtiliu violetiniu raštu. Ankštys be šiurkščių skaidulų. Veislė atspari grybeliams.
- Bergold – tai šparaginių pupelių veislė, žinoma dėl didelio derliaus. Vaisiai sunoksta anksti, pienišką brandą pasiekia per 55–60 dienų po pasodinimo. Ankštys minkštos ir sultingos. Augalai kompaktiški, siekia 40 cm aukštį. Ankštys geltonos, šiek tiek išlenktos ir 15 cm ilgio. Pupelės ovalios ir baltos. Augalai dera gausiai, daugiau nei 2,5 kg iš m².2.
Centrinės zonos ir Uralo veislės
Centriniuose ir Uralo regionuose dirvožemis įšyla vėlai. Ankstyvosios veislės tinka šioms vietovėms:
- Oran yra anksti nokstantis grūdinis derlius. Derlius nuimamas praėjus 80 dienų po sudygimo. Krūmai pasiekia 40–55 cm aukštį. Ankštys yra šiek tiek išlenktos ir 9–12 cm ilgio. Sėklos yra baltos ir mažos. Derlius svyruoja nuo 1,5 iki 2 kg iš 1 m².2Veislė vertinama dėl puikaus skonio.
- Pink – anksti nokstanti veislė. Nuo sėklų sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 65–85 dienos. Krūmai užauga iki 3 m aukščio, todėl jiems reikalinga atrama. Ankštys žalios su violetiniais dryželiais. Jos sultingos ir minkštos, be jokių pergamentinių pluoštų. Pupelės yra marmurinės rausvos spalvos.
- „Fatima“ – derlinga veislė. Ūgliai pasiekia maždaug 3 metrų ilgį. Techninė branda pasiekiama praėjus 55 dienoms po sudygimo. Vaisių branda ilga. Ankštys šviesiai žalios, lygios, iki 23 cm ilgio. Sėklos baltos ir gyslotos. Šparaginių pupelių skonis subtilus ir saldus. Nuo 1 m2 Surenkama 3,2–3,5 kg vaisių.
Sibiro veislės
Sibiro klimatas atšiauresnis nei europinėje Rusijos dalyje. Pavasariai šalti, o pastovi šiluma ateina vėlai. Sibiro sodininkai dažniausiai augina šias pupelių veisles:
- „Winner“ – vijoklinė pupelė, pasižyminti didelėmis ankštimis. Jos skinamos praėjus 85–90 dienų po sudygimo. Ankštys pasiekia 28–30 cm ilgį. Pupelės yra violetinės su juodais taškeliais. Nuo 1 m aukščio.2 Galite gauti iki 1,5 kg vaisių. Augalai pasižymi stipriu imunitetu ir atsparumu šalčiui. Dėl tamsiai raudonų žiedynų pupelės dažnai sodinamos dekoratyviniais tikslais.
- 'Sviesto karalius' – anksti nokstančios šparaginės pupelės. Nokimo laikotarpis trunka 45 dienas. Vamzdinės ankštys yra minkštos ir malonaus skonio. Krūmai kompaktiški, užauga iki 40 cm aukščio. Vaisiai apvalūs, ryškiai geltoni, 25 cm ilgio. Jie minkšti ir šiek tiek aliejingo skonio. Veislė pasižymi dideliu derliumi – 2–2,3 kg/m3.2Pupelės yra atsparios grybelinėms ir virusinėms ligoms, gerai toleruoja sausrą.
Auginimas patalpose
Žaliųjų pupelių auginimas patalpose reikalauja tinkamų sąlygų. Jas galima auginti lodžijoje arba balkone. Geriausiai tinka krūminės veislės, nes joms nereikia daug vietos ir jos anksti bei gausiai duoda derlių. Tačiau net ir vijoklinės pupelės klestės, jei turėsite aukštus langus. Auginti patalpose tinka šios veislės: „Bona“, „Sweet Courage“, „Neringa“ ir „Blue Lake“. Interjero dekoravimui taip pat tinka „Violetta“, „Golden Neck“ ir „Raspberry Ring“.
Pupelės turi negilias šaknis, todėl didelių vazonų nereikia. Krūmui užteks 3 litrų vazono, o vynmedžiui – 30–35 litrų talpos vazono. Vazonai užpildomi sodo žeme ir gerai perpuvusiu mėšlu santykiu 2:1. Taip pat galima paruošti komposto, smėlio ir durpių mišinį. Siekiant išvengti ligų, galima įberti susmulkintos kreidos arba aktyvuotos anglies. Dirva turi būti maistinga ir neutralaus pH. Vijoklinėms veislėms reikalingos 1,5 metro aukščio atramos.
Daigintos pupelių sėklos sodinamos į vazonėlius gegužės pradžioje. Dirvai džiūstant, ji sudrėkinama. Ši procedūra atliekama ryte, stengiantis, kad ant stiebų nepatektų vandens. Laistymas nutraukiamas, kai susiformuoja antroji lapų pora. Laistymas atnaujinamas, kai pasirodo pumpurai. Krūmai žydi praėjus 1,5 mėnesio po pasodinimo. Trąšos naudojamos kas dvi savaites. Augalai tręšiami fosforo-kalio trąšomis arba pelenų užpilu.
Šviesos trūkumas kompensuojamas fluorescencinėmis lempomis. Apšvietimas reguliuojamas taip, kad dienos šviesa truktų ne ilgiau kaip 12 valandų. Vasarą augalai klesti vakarų arba rytų kryptimi nukreiptuose languose. Patalpose grūdų derlius bus mažas. Todėl pupelės pirmiausia sodinamos dėl pieniškų ankščių, nors jos nebus tokios gausios kaip lysvėje.
Sėjos taisyklės
Kad pupelių sėklos greičiau sudygtų, jas reikia tinkamai paruošti sodinimui. Tai apima kalibravimą, dezinfekavimą ir mirkymą. Prieš ruošiant sėklas, jas reikia pašildyti saulėje. Sėklas reikia paskleisti ant į pietus nukreiptos palangės ir laikyti ten mažiausiai 7 dienas. Nestatykite daigų ant radiatoriaus.
Sėklų paruošimas prieš sodinimą
Priešsėjinis paruošimas padidins pupelių daigumą ir užkirs kelią ligoms. Procesą sudaro šie etapai:
- Kalibravimas. Išmeskite visas pažeistas ar spalvą pakeitusias sėklas. Atrinktos sėklos panardinamos į 3–5 % druskos tirpalą. Į paviršių išplaukiančios sėklos netinka sodinti. Apačioje likusios sėklos kruopščiai nuplaunamos vandeniu.
- Dezinfekcija. Grūdai 20 minučių mirkomi 2 % kalio permanganato tirpale (2 g 100 ml vandens). Tada jie nuplaunami ir išdžiovinami. Vietoj kalio permanganato galima naudoti biologinį fungicidą, pvz., „Maxim“, „Baikal-EM“, „Alirin-B“ arba „Bayleton“.
- Mirkymas. Plataus indo dugną uždenkite drėgnu skudurėliu ir ant jo sudėkite pupeles. Uždenkite jas keliais drėgnos marlės sluoksniais. Mirkykite pupeles 12–15 valandų, užtikrindami, kad jos visą laiką būtų drėgnos. Į vandenį galima įlašinti kelis lašus augimo stimuliatoriaus: Epin, Kornevin arba Zircon.
- Grūdinimas. Tai naudojama regionuose, kuriuose linkusios vėlyvos, pasikartojančios šalnos. Išmirkytos pupelės laikomos šaldytuve 4 °C temperatūroje 5–6 valandas.
Vietos pasirinkimas ir dirvožemio paruošimas
Gerą šparaginių pupelių derlių galima užauginti saulėtoje, nuo vėjo apsaugotoje vietoje. Šį ankštinį augalą rekomenduojama sodinti į derlingą, purią dirvą. Augalai prastai auga smėlingoje arba molingoje dirvoje, ypač esant aukštam gruntinio vandens lygiui. Užmirkusiose vietose šaknys tiesiog supus. Sode pupeles reikia sodinti po nakvišų, agurkų, kopūstų, morkų, burokėlių ir kukurūzų. Blogi pirmtakai yra pupelės, žirniai, sojų pupelės, žemės riešutai ir lęšiai. Pupelės neturėtų būti grąžinamos į ankstesnę vietą 3–4 metus.
Jei dirvožemis gerai patręštas organinėmis medžiagomis, pakanka įmaišyti fosforo ir kalio mišinio. Pupelės natūraliai praturtina dirvožemį azotu, todėl nereikia dėti šių maistinių medžiagų. Azoto perteklius sukels intensyvų žaliavimą, o tai kenkia pasėliui. Jei dirvožemis prastas, rudenį jį reikia iškaskite iki 1 m gylio.2 pridėkite šiuos komponentus:
- kompostas arba perpuvęs mėšlas – 4 kg;
- kalio trąšos – 20–25 g;
- superfosfatas – 30 g.
Likus dviem savaitėms iki pupelių sėklų sodinimo, atlaisvinkite dirvą ir vėl patepkite kalio trąšomis. Taip pat tinka medienos pelenai, įpilant jų 0,5–0,7 litro 1 m² greičiu.2Pupelės netoleruoja labai rūgštaus dirvožemio. Optimalus pH yra 6–7. Jei jis aukštesnis nei įprastai, dirvožemis kalkinamas dolomito miltais arba gesintomis kalkėmis. Medžiagos įterpiamos iki 20 cm gylio. Prieš sėją iš lysvių pašalinamos piktžolės.
Pupelių sodinimo modelis ir gylis
Krūminės veislės sėjamos eilėmis arba pakopomis, skylutes paliekant 20–25 cm atstumu viena nuo kitos. Tarp eilių palikite 40–45 cm atstumą. Į kiekvieną skylutę įdėkite po dvi pupeles. Vienoje lysvėje rekomenduojama sodinti ne daugiau kaip keturias eiles. Vijoklinės veislės sodinamos 30x50 cm atstumu. Į kiekvieną skylutę įdėkite penkias sėklas. Jei dirva nepakankamai drėgna, įpilkite šiek tiek vandens. Kai daigai išaugina vieną lapelį, palikite tris stiprius daigus, o likusius pašalinkite.
Vijoklinės pupelės turėtų būti tinkamai auginamos ant atramų. Kuolai turi būti tvirti, nes subrendę augalai, vedantys vaisius, yra gana sunkūs. Ankštinius augalus galima sodinti šalia kukurūzų ar saulėgrąžų, prie tvoros ar pavėsinės. Daržo lysvėje įrengiamas 1,5–2 metrų aukščio grotelės. Jos sukonstruojamos iš kuolų, tarp kurių ištempta virvė arba viela.
Auginant lizduose, ankštiniai augalai sodinami aplink medinį kuolą, prie kurio viršaus pritvirtintos virvės arba šakelės. Jas galima pritvirtinti viela. Virvė dedama aplink apskritimo perimetrą, kad būtų sukurta piramidės formos konstrukcija. Metaliniai arba plastikiniai vamzdžiai netinka atramoms, nes ūgliai neatlaikys slidaus paviršiaus.
Koks yra teisingas būdas?
Pupelių sėklas atvirame lauke galima sodinti dviem būdais: eilėmis arba juostomis. Pirmuoju būdu augalai sodinami viena eile, 25 cm atstumu viena nuo kitos. Vidutinis atstumas tarp eilių yra 45 cm. Šiam metodui reikia didesnio ploto, nes sumažėja sodinimo tankumas. Sodinimas eilėmis leidžia lengviau nuimti derlių, o per stiprias liūtis augalai greitai išdžiūsta, todėl nesivysto grybelis.
Jus gali sudominti:Sėjant juostiniu būdu, augalai sodinami dviejose arba trijose eilėse arti viena kitos, kad susidarytų juosta. Gaunasi dviejų arba trijų eilių sodinimas. Atstumas tarp duobių yra toks pat kaip ir sėjant eilėmis, tačiau tarpai tarp eilių yra platesni – 60–70 cm. Sėjant juostiniu būdu, taupoma vieta ir vanduo laistymo metu. Mažesnis sodinimo plotas palengvina piktžolių kontrolę.
Priežiūra
Iš pasodintų sėklų daigai išdygsta po 15–25 dienų. Kai daigai pasiekia 10 cm aukštį, jie suraunami. Tai padeda augalams įsitvirtinti dirvoje. Ši procedūra kartojama kelis kartus per sezoną. Pertekliniai daigai nugnybiami, o ne ištraukiami, kad nebūtų pažeistos šaknys.
Siekiant išsaugoti drėgmę, dirvą tarp eilių galima pabarstyti sausa žole arba humusu. Mulčio sluoksnis neleidžia augti piktžolėms. Kad maistinės medžiagos būtų nukreiptos į vaisius, vijoklinių veislių viršūnės pašalinamos, kai stiebai pasiekia 2 m ilgį.
Laistymas ir tręšimas
Auginant krūmines pupeles, reikia laistyti, ravėti ir tręšti. Venkite dirvožemio išdžiūvimo. Dėl nepakankamo drėgmės žaliųjų pupelių kiaušidės masiškai nukrenta. Žydėjimo metu augalus laistykite kas antrą dieną, kad viršutinis sluoksnis neišdžiūtų. Kai vaisiai užmezga, dirvą laistykite retai, bet gausiai. Vienam augalui naudokite 1,5–2 litrus nusistovėjusio vandens. Vandens temperatūra neturėtų nukristi žemiau 18 °C. Padidinkite laistymo intervalą iki 6–7 dienų. Kai dirvožemis šiek tiek išdžius, švelniai jį supurenkite.
Rūpinantis pupelėmis, naudokite kompleksines trąšas. Augalai gerai reaguoja į šį apdorojimą: ankštys tampa mėsingos, o stiebai – stiprūs. Trąšos naudojamos tris kartus per sezoną:
- Pirmasis tręšimas atliekamas praėjus mėnesiui po daigų atsiradimo. Superfosfatas į dirvą įterpiamas 30–40 g/m² greičiu.2.
- Antrą kartą augalai šeriami praėjus 21 dienai po pirmojo. 1 m²2 Įdedama 10–15 g kalio druskos.
- Trečią kartą ankštiniai augalai šeriami po trijų savaičių. Juos galima laistyti žolės užpilu, praskiestu vandeniu santykiu 1:10.
Kenkėjų kontrolė
Tinkamai paruošus sėklas, ligos retos. Būtina laikytis sėjomainos. Rekomenduojama dirvą apdoroti „Fitosporin“. Vabzdžių kenkėjai yra amarai, baltasparniai, pupų straubliukai ir daiginės musės. Jie dauginasi greitai ir gali sunaikinti visą derlių. Prieš sodinimą sėklas reikia 3–4 dienas užšaldyti, kad žūtų vabalai ir jų lervos.
Profilaktiškai sodinius augalus galima apdoroti biologiniu produktu, tokiu kaip „Akarin“, „Bitoxibacillin“, „Boverin“ arba „Fitoverm“. Augalai purškiami bent tris kartus. Šį produktą galima naudoti bet kuriame vegetacijos etape, nes jis netoksiškas. Biologiniai produktai nekenkia apdulkinantiems vabzdžiams ar aplinkai. Amarus galima naikinti purškiant augalus muilo tirpalu arba svogūnų užpilu.
Derliaus nuėmimas
Krūminės pupelės vaisius dera tolygiai. Derlių galima nuimti 2–3 etapais. Vijoklinės veislės vaisius dera 6–8 savaites, kol prasideda stiprūs šalti orai. Ankštis reikia skinti kas 5–6 dienas. Laiku nuimtas derlius skatina naujų kiaušidžių formavimąsi. Pupelių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės:
- Ankstyvosiose veislėse ankštys pradedamos šalinti maždaug po 50 dienų nuo daigų atsiradimo;
- vidutinio sezono veislėms - po 70 dienų;
- vėlyviesiems – po 90–100 dienų.
Žalios ankštys arba prinokusios pupelės yra valgomos. Jaunos šparaginės pupelės skinamos 10–12 dienų po žydėjimo. Ankštys neturėtų būti pernokusios, kitaip jos taps kietos ir beskonės. Pieno fazėje pupelės lengvai linksta ir nelūžta. Viduje esančios pupelės pasiekia kviečio grūdo dydį. Ankštys ryte, kai jos sultingiausios, nupjaunamos žirklėmis. Jos naudojamos įvairiems patiekalams ir gali būti laikomos užšaldytos arba konservuotos.
Jus gali sudominti:Pupelės skinamos iš prinokusių ankščių. Jos nuskinamos ir džiovinamos saulėje, išklotos audiniu arba popieriumi. Ankštims prasivėrus, pupelės iškratomos. Pažeistos pupelės išmetamos, o likusios laikomos stiklainiuose su sandariais dangteliais. Laikomas pupeles laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Sodinamoji medžiaga renkama nuo produktyvių ir sveikų augalų apačios. Pupelės laikomos apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Atsiliepimai
Elena
Žaliųjų pupelių mėgėjai turėtų sodinti ir krūmines, ir vijoklines pupeles. Tokiu būdu jos gali derlių nuimti nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens. Augalai pakenčia lengvas šalnas. Ilgi vijoklinių pupelių stiebai gražiai atrodo augant ant gyvatvorės ar pavėsinės. Ankštys visada švarios, todėl nereikia pasilenkti jas skinant. Žaliąsias pupeles lengva prižiūrėti. Tačiau jas reikia laistyti, ypač vaisių mezgimo ir augimo metu.
Vladimiras
Geriausia pupeles sodinti po to, kai sėklos sudygsta. Jei praleisite šį paruošimo etapą, daigai greitai neatsiras. Geriausia pirkti sėklas, kurios yra pritaikytos auginimui. Vijokliniai augalai duoda didesnį derlių. Kita vertus, krūminės pupelės noksta tolygiai ir joms nereikia atramų. Norint užauginti daugiau pupelių, jas reikia laistyti.
Ksenija
Ankštiniai augalai mėgsta kalį, kurio gausu medžio pelenuose. Sodinant į kiekvieną duobutę galima įberti pelenų. Auginant šparagines pupeles darže, svarbu nepraleisti pieniškumo stadijos, kuri trunka 1–2 dienas. Nuėmus derlių, šaknų nekrapščiau. Jose yra specialių mazgelių, kurie praturtina dirvą azotu. Likusios šaknys pūva iki pavasario, virsdamos organinėmis trąšomis.
Sodininkai, auginantys žaliąsias pupeles, iš jų ruošia sveikus patiekalus. Aukštos kokybės sėklos ir tinkamas paruošimas yra gero derliaus raktas. Vijoklinės veislės gali būti auginamos tiesiog dekoracijai. Selekcininkai sukūrė daug veislių su skirtingų spalvų pumpurais. Šparaginės pupelės sodinamos, kad išaugintų minkštas ankštis. Geras pupelių derlius gaunamas šilto klimato regionuose. Norint gauti didesnį derlių, būtina laikytis tinkamų pupelių auginimo praktikų.

Pupelių ankštys: naudingos savybės, kontraindikacijos, nauda ir žala
Pupelės kūnui: sudėtis, nauda, kontraindikacijos
Pupelių rūšys ir veislės: jų pavadinimai, aprašymai ir nuotraukos
Populiarių šparagų pupelių veislių aprašymas ir nuotraukos
Ala
Labai informatyvus straipsnis)