Kaip greitai sudygti pupeles namuose

Pupelės yra maistingas augalas, dažnai auginamas lauke daržuose. Kai kurie sodininkai mano, kad prieš sodinant pupeles į sodą būtina jas daiginti patalpose, kad jos sudygtų anksti. Sodinimo būdas priklauso nuo sodininko tikslų. Vieni domisi kuo greičiausiais būdais gauti ankstyvų daigų, kiti nori pupeles ir daigus panaudoti kulinarijos tikslais.

Daigintų pupelių nauda ir žala

Daugelis žmonių žino, kad ankštiniai augalai teigiamai veikia sveikatą, tačiau ne visi žino, kaip lengvai ir greitai daiginti pupelių sėklas. Pupų daiguose yra daug naudingų medžiagų, kurios gerina virškinamojo trakto veiklą ir stiprina imuninę sistemą.

Ankštiniuose augaluose daigai turi daug naudingų medžiagų:

• skaidulos, angliavandeniai ir riebalai;
• kalcis, cinkas, geležis;
• vitaminai A, C ir B grupė.

Kadangi pupelėse gausu augalinių baltymų, jas galima vartoti kaip mėsos pakaitalą.

Norėdami apsisaugoti nuo peršalimo ir numesti svorio, apsvarstykite galimybę valgyti pupelių daigus. Jie normalizuos jūsų medžiagų apykaitą ir pagerins vidaus organų veiklą. Jie taip pat teigiamai veikia kraujodarą, šalina toksinus ir pagerina bendrą išvaizdą.

Tačiau svarbu žinoti, kad ne visos pupelės yra vienodai tinkamos valgyti. Šiam tikslui geriausiai tinka daigintos pupelės, tokios kaip mung pupelės ir mung pupelės, nes jas vertina žalio maisto mėgėjai. Daigai yra nekenksmingi, jei tik nepersistengiate. Per didelis vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą ir viduriavimą.

Daiginti ūgliai gali būti naudojami vaistiniuose preparatuose ir liaudies medicinoje, nes juose yra daug naudingų medžiagų. Jie taip pat veiksmingai gydo diabetą ir aukštą kraujospūdį.

Daugelis sodininkų, prieš sodindami lauke, pupeles mieliau daigina namuose, kad paspartintų derlių, tačiau pupelių daigai dažniau naudojami maistui, iš jų galima paruošti įvairius patiekalus ir net saldžius kepinius.

Pagrindiniai daiginimo metodai ir kodėl jų reikia

Pupelių daiginimas yra būtinas, kad augaliniai baltymai virstų aminorūgštimis ir suskaidytų sudėtinius cukrus. Tai palengvina virškinimą ir apsaugo nuo sunkumo jausmo. Yra daug daiginimo būdų, tačiau vienas iš veiksnių, į kurį reikia atsižvelgti, yra pakankamas saulės šviesos ir drėgmės kiekis sėklose.

Namuose

Norint daiginti pupeles namuose, rekomenduojama pirmiausia patikrinti sėklas. Jei naudojate pirktas pupeles, prieš mirkydami jas surūšiuokite, nulupkite, kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite visas šiukšles.

Veiksmų seka yra paprasta, tačiau juos reikia atlikti etapais:

• plastikinio puodelio dugne padarykite mažas skylutes, kad vanduo galėtų laisvai tekėti;
• įdėkite puodelį į gilų indą taip, kad jų dugnai nesiliestų vienas su kitu, kitaip vanduo niekur nenutekės;
• sulenkite marlę ir padėkite ją ant puodelio dugno;
• Pabarstykite ploną pupelių sluoksnį ant marlės;
• Užpilkite sėklas šiltu vandeniu, kad jų kiekis neviršytų sėklų;
• Pabaigoje grūdus uždenkite audiniu ir padėkite indą tamsioje vietoje.

Kad pupelės sudygtų anksti, jas reikia laistyti kuo dažniau, maždaug aštuonis kartus per dieną. Jei laikysitės visų nurodymų, pirmieji daigai pasirodys per 24 valandas nuo pasodinimo.

Į žemę

Kai kurie žmonės mano, kad pupelių sėklų negalima daiginti dirvoje. Tai netiesa, bet geriau naudoti šį metodą. Jis beveik identiškas ankstesniam. Čia taip pat jums reikės:

• rūšiuoti sėklas;
• valykite juos;
• paimkite konteinerį;
• įdėkite į vidų drėgną šluostę;
• pabarstykite pupeles ant viršaus.

Rekomenduojama stebėti audinio medžiagą, kad vanduo nepratekėtų, kitaip sėklos tiesiog supūs.

Pupelės sudygsta per vieną dieną, o trapius daigelius galima pasodinti kitą dieną. Jas reikia sodinti pusės metro atstumu tarp eilių ir pusės tokio atstumo tarp sėklų.

Daigams

Norėdami sudygti sėklas daigams, galite naudoti šį metodą:

• Ant celofano uždėkite vandenyje suvilgyto tualetinio popieriaus, o ant jo uždėkite pupeles;
• uždenkite pupeles kitu drėgno popieriaus sluoksniu ir tada viską susukite į ritinį;
• Kad sėklos sudygtų, ritinėlį nuo tuščio krašto įdėkite į indą su vandeniu.

Penktą dieną daigai jau bus matomi, tačiau sodinant į lysves geriau palaukti, kol daigai sustiprės per savaitę ar dvi.

Žmonėms vartoti

Jei planuojate pupeles naudoti kulinarijos tikslais, geriausia jas daiginti namuose. Norėdami gauti žalių, sultingų daigų, kurie praturtins jūsų organizmą įvairiomis maistinėmis medžiagomis, atlikite tuos pačius veiksmus, kaip auginant pupeles plastikiniuose puodeliuose.

Ūgliai pasirodys per kitą dieną, bet geriausia duoti jiems laiko paaugti. Paprastai tai įvyksta po 4–5 dienų, kai pasirodo švieži, žali lapai. Po to pupeles nulupkite ir jos bus paruoštos valgyti.

Daiginti pupeles valgymui yra paprasta:

• reikia rasti plokščią puodelį;
• įdėkite į jį sėklas;
• uždenkite šlapiu marlės audiniu viršuje;
• Padėkite indą tamsioje vietoje.

Sėklos sudygs vos per porą dienų ir, kai pasieks 5–7 cm, bus paruoštos valgyti. Žalių daržovių mėgėjai jas gali valgyti jau antrą dieną.

Jus gali sudominti:

Juodųjų akių pupelių veislė: aprašymas ir charakteristikos
Įvairių rūšių pupelės, vadinamos Skaityti daugiau…

Vietos ir dirvožemio pasirinkimas

Kad pupelių daigai tinkamai sudygtų, juos reikia sodinti į lengvą, neutralią dirvą. Sėklų negalima daiginti azoto turtingoje dirvoje, nes augalo gumbų sistema pati gamina azotą. Jei dirvožemis atrodo suspaustas, jį reikia purenti arba įberti purentuvo.

Kadangi pupelės yra šilumą mėgstantis augalas, geriausia rinktis sodinimo vietą pietiniuose šlaituose, kur maža skersvėjo rizika. Tokiose vietose dirvožemis bus pakankamai šiltas ir geriau šildys net ir šaltomis naktimis. Pavėsyje daigai nenustoja vystytis, o dygsta lėčiau, todėl noksta vėliau.

Persodinant daigus, daigus reikia sodinti į 5 cm gylį. Krūmines pupeles reikia sodinti 15 cm atstumu viena nuo kitos, o kitas veisles – 8–10 cm atstumu. Kad augalai gautų pakankamai maistinių medžiagų, į lysvės dugną įberkite komposto arba humuso ir po pasodinimo palaistykite.
Jei sėklas sodinate tiesiai į atvirą žemę, prieš sodinimą dirvą reikia palaistyti šiltu vandeniu ir tik tada sėklas įsodinti į lysves negiliai.

Praėjus mėnesiui po pasodinimo, pupelių daigus reikia papildomai tręšti kompleksinėmis trąšomis, kurias galima įmaišyti į dirvą ją purenant. Dažnas klausimas – kaip tinkamai išdėstyti sėklas lysvėse, kad jos greitai sudygtų. Universalaus atsakymo nėra, todėl daugelis sodininkų sėklas deda horizontaliai.

Priežiūra po sodinimo

Pupelėms nereikia daug dėmesio, ir bet kokia veislė, auginama daržo lysvėse, duos aukštos kokybės pupeles, tačiau vien sodinimo nepakanka joms užauginti. Tinkamas laistymas yra pagrindinis prioritetas sudygusiems augalams. Tai reikėtų daryti saikingai, retai ir geriausia ryte. Laistyti tarp eilių yra būtina, kitaip vanduo pateks ant lapų, o tai gali sukelti grybelines ligas.

Šparagines pupeles ir dekoratyvines pupeles reikia laistyti visą sezoną, nes nepakankamas laistymas gali lemti daigų išdžiūvimą, o tai kenkia derliaus kokybei. Užsistovėjęs vanduo taip pat kenkia ir gali sukelti nekontroliuojamą lapų augimą, dėl kurio prasideda puvinys.

Gera idėja stebėti dirvožemį: išvalykite jį nuo piktžolių ir supurenkite kauptuku, nes šaknims reikia oro. Tačiau būkite atsargūs ir nepažeiskite jų kauptuku. Jei ant lapų atsiranda geltonų dėmių, augalui trūksta kalio. Trūkumas sukelia bakterines ligas. Kad to išvengtumėte, lysves pabarstykite medžio pelenais.

Jus gali sudominti:

Juodųjų pupelių nauda ir žala žmogaus organizmui
Juodosios pupelės yra dažnas kulinarinių skanėstų ingredientas, naudojamas gaminant maistą ir net medicinoje. Tačiau…Skaityti daugiau…

Pirmojo derliaus nuėmimas ir saugojimas

Derliaus nuėmimas priklauso nuo pupelių veislės. Pavyzdžiui, šparagines pupeles žydėjimo laikotarpiu reikėtų skinti kas 2–3 dienas. Jei pupeles skinsite rečiau, senos ankštys neleis išaugti naujoms. Prinokusias pupeles galima atpažinti pagal jų išvaizdą – jei jos putlios, laikas jas skinti. Pačias ankštis reikia nupjauti nuo stiebo, kad nepažeistumėte augalo. Prinokusią ankštį galima atpažinti pagal lygius, nulaužtus kraštus.

Nuėmus derlių, derlius negali būti laikyti ilgą laiką Neluptos, nes ankštyse kaupiasi drėgmė, kuri yra ideali terpė įvairioms bakterijoms daugintis. Prieš saugant derlių, ankštis reikia nulupti, o pupeles kruopščiai išdžiovinti saulėje. Tada laikyti mažuose maišeliuose sausoje vietoje.

Pupelės yra sveikas derlius dėl savo maistinių medžiagų kiekio. Iš jų galima gaminti įvairius skanius patiekalus, o daigintos pupelės gali būti naudojamos medicininiais tikslais. Pupelių sėklų daiginimas laikomas lengvu, jei tik jas kruopščiai prižiūrite. Tada galite didžiuodamiesi demonstruoti savo derlių sodininkams ir dalytis įspūdingomis nuotraukomis bei vaizdo įrašais.