Kaip auginti baravykus namuose (+18 nuotraukų)?

Baravykas, arba baravykas, yra vienas skaniausių ir sveikiausių miško grybų. Šios rūšies vaisinė dalis dažnai naudojama gaminant maistą. Nepaisant to, ant stalo jis retai randamas dėl gana brangaus kaino ir riboto sezono miške. Štai kodėl tiek daug žmonių nori išmokti auginti baravykus namuose ištisus metus. Tai labai įdomi veikla, galinti tapti puikiu hobiu.

Rūšies ypatybės ir naudingos savybės

Baravykas yra ryškus grybų karalystės atstovas, priklausantis baravykinių (Boletaceae) šeimai ir baravykinių (Boletus) genčiai. Tokį pavadinimą jis gavo dėl to, kad net ir po terminio apdorojimo bei virimo jo minkštimas išlieka baltas. Ši veislė yra gana didelė. Kepurėlė yra pusapvalė, ruda su gelsvai rudu atspalviu, vidutiniškai 20–30 cm skersmens, bet kai kuriais atvejais gali siekti iki 50 cm.

Kepurėlė palaipsniui tamsėja, jos paviršius tampa aksominis ir malonus liesti. Esant didelei drėgmei, ji pasidengia plona, ​​gleivėta plėvele. Stiebas mėsingas, užauga iki 12 cm aukščio. Jis mėsingos ir sultingos konsistencijos, statinės formos, smailėjantis viršuje ir apačioje. Spalva gali būti įvairi – nuo ​​šviesiai rudos iki tamsių atspalvių su raudonomis dėmėmis.

Baravykų galima rasti beveik visose platumose, išskyrus vietoves, kuriose klimatas labai sausas ir karštas. Ši veislė mėgsta miškus su smėlingu arba priemolio dirvožemiu. Didžiausias derlius būna birželio pradžioje ir tęsiasi iki rudens vidurio.

Porcini grybų auginimo namuose sąlygos

Grybų auginimas yra gana sudėtinga užduotis, nes būtina nuolat palaikyti tinkamas jų dauginimosi sąlygas.

Temperatūra ir apšvietimas

Temperatūros kontrolė laikoma vienu svarbiausių veiksnių. Ideali kambario temperatūra yra nuo 15 iki 19 laipsnių Celsijaus. Šaltuoju metų laiku šiam lygiui palaikyti įrengiama viryklė arba šildytuvas.

Ne mažiau svarbus yra kambario drėgnumas, kuris turėtų būti ne mažesnis kaip 90 %. Norint palaikyti šį lygį, patalpoje, kurioje auga vaisinės dalys, pastatykite kelis indus su vandeniu arba naudokite specialų prietaisą, vadinamą drėkintuvu.

Jei auginate grybus rūsyje, turite užtikrinti tinkamą apšvietimą. Jis neturėtų būti per ryškus, nes grybai mėgsta tamsias vietas ir jiems nereikia daug šviesos. Inkubaciniu laikotarpiu šviesa yra tiesiog kenksminga.

Šios sąlygos tinkamos baravykams auginti, tačiau žmonėms jos nepatogios. Vaisiakūniai taip pat į orą išskiria didelius kiekius sporų, kurios gali sukelti alerginę reakciją. Padidėjusio jautrumo žmonėms tai gali išsivystyti į astmą. Štai kodėl žmonės, įeinantys į tokias zonas ir dirbantys jose, dėvi kaukes.

Vietos pasirinkimas

Geriausia auginimo vieta laikoma šiltnamiu, tvartu arba rūsiu.

Taip pat yra daug informacijos apie grybų auginimą ant palangių ar balkonų. Tai yra tinkamas pasirinkimas, tačiau sukurti ir palaikyti tokias sąlygas gali būti labai sunku. Dėl to derlius bus arba labai mažas, arba jo visai nebus, nes jauni grybai yra labai jautrūs augimo sąlygoms.

Jus gali sudominti:

Austrių grybų auginimas namuose
Nedaug žmonių žino, kad įvairius grybus galima auginti namuose, tačiau šis procesas...Skaityti daugiau…

Kaip paruošti rūsį ar šiltnamį

Visų pirma, rūsys turėtų turėti betonines grindis, būti izoliuotas ir apsaugotas nuo išorinių veiksnių. Kad augantys vaisiai būtų apšviesti, lempa turėtų būti įjungta kelias valandas per dieną. Šviesa turėtų būti prislopinta, išsklaidyta ir tolygiai apšviesti visas „lysves“.

Rūsyje turi būti ventiliacija. Natūralios ventiliacijos pakanka, bet jei jos nepakanka, galima įrengti ventiliatorius ir oro filtrus.

Kad būtų lengva stebėti temperatūrą ir drėgmę, rūsyje įrenkite termometrą ir higrometrą. Drėgmę galima padidinti apipurškiant grindis. Jei rūsys didelis, jį galima padalyti į kelias dalis. Vieną dalį galima naudoti daigams, o kitą – prinokusiems vaisiams.

Prieš sodinant grybieną ar sporas į rūsį, jis kruopščiai dezinfekuojamas, pavyzdžiui, formalino tirpalu. Po šių procedūrų rūsys kruopščiai vėdinamas.

Šiltnamiui paruošti plėvelės vidus pirmiausia dažomas kreida arba padengiamas tamsiu agrofibru, kad sumažintų šviesos kiekį, pasiekiantį vaisius. Dažniausiai šiltnamiuose drėgmės lygiui palaikyti naudojamas lašelinis drėkinimas. Drėgmės lygiui matuoti įrengiamas higrometras.

Norint palaikyti pastovią temperatūrą šiltnamyje, galite įrengti viryklę arba ventiliatorinį šildytuvą ir pakabinti termometrą, kad nuolat stebėtumėte temperatūrą. Dėžės su grybiena nėra dedamos ant medinių stelažų, kuriuos reikia pastatyti iš anksto.

Grybienos gavimo namuose galimybės

Yra keletas grybienos gavimo būdų: iš parduotuvėje įsigytos arba miške iškastos grybienos arba iš laukinėje gamtoje surinktų grybų sporų.

Iš grybienos

Dažniausias dauginimo būdas yra grybiena. Ją galima įsigyti specializuotoje parduotuvėje. Paruoštą grybieną reikia įdėti į substratą. Ją taip pat galima įsigyti jau paruoštą arba galite pasigaminti patys.

Tam sumaišoma sausa miško žolė, pušų spygliai, mažos medžių šakelės ir lapai (ąžuolo, beržo) bei samanos ir užpilama 4 dalimis smėlio ir 1 dalimi molio. Toks santykis imituoja dirvožemį, tinkamiausią baravykams augti. Mišinys paliekamas mirkti 10–14 dienų, o tada įberiama grybiena. Substrato sluoksnis po grybiena turi būti bent 30–35 cm storio, o virš jos – 3–5 cm. Apačioje reikia įrengti drenažą.

Iš ginčo

Kitas variantas – baravykus auginti iš sporų. Miške surenkama keliolika vaisių gabalėlių, o stiebas nupjaunamas, nes jo neprireiks. Namuose surinkti grybai iš karto surūšiuojami į grupes pagal medį, po kuriuo jie buvo rasti, kad, jei įmanoma, juos būtų galima pasodinti po tinkamu medžiu.

Grybus 24 valandas pamirkykite šiltame vandenyje. Į 10 litrų vandens įberkite šaukštą cukraus. Pasibaigus nurodytam laikui, kepurėles suplėšykite į mažus gabalėlius vandenyje ir sutrinkite iki vientisos masės. Gautą mišinį perkoškite per marlę. Nukoštas vanduo su sporomis lieka inde.

Dirvožemis taip pat paruošiamas iš anksto. Į jį pabarstomos susmulkintos kepurėlės, užpilamos durpiniu dirvožemiu ir užpilamos vandeniu su sporomis. Visas mišinys gausiai palaistomas ir iš karto dedamas į paruoštą patalpą.

Jus gali sudominti:

Baravykų auginimas ant palangės namuose (15 nuotraukų)
Grybai yra dažnas ingredientas, kurį namų virėjai naudoja įvairiuose patiekaluose. Dažniausiai…Skaityti daugiau…

Ištisus metus taikomas baravykų auginimo metodas

Pagrindinis grybų auginimo namuose privalumas yra derlius, kurį galima gauti bet kuriuo metų laiku. Naudojant šiltnamius, rūsius ir kitas patalpas, baravykus galima dauginti ištisus metus.

Ant palangės

Substratas paskleidžiamas į konteinerius ir įberiama grybiena. Sodinti tinka plastikiniai konteineriai. Konteineriai statomi ant palangės ir laistomi kelis kartus per dieną. Taip pat svarbu užtikrinti tinkamą vėdinimą ir palaikyti norimą temperatūrą.

Šildymo sezono metu bute sunku sumažinti temperatūrą iki reikiamo lygio, todėl prasminga šį eksperimentą išbandyti balkone. Iš pradžių turėtų būti gana šilta – 25–28 laipsniai Celsijaus. Pasirodžius pirmiesiems daigams, reikalingas „atvėsimo“ laikotarpis, sumažinant temperatūrą iki 15–18 laipsnių Celsijaus.

Grybams nereikia papildomo apšvietimo; pakaks to, kas patenka pro langus. Jei eksperimentas bus sėkmingas, pirmasis derlius pasirodys maždaug po 30 dienų.

Rūsyje

Svarbiausias grybų auginimo rūsyje bruožas yra tas, kad be nuolatinio laistymo, jiems taip pat reikia kelių valandų šviesos per dieną – mažiausiai šešių. Geriausia rinktis dienos šviesos lempas.

Šiltnamyje

Šiltnamio auginimo procesas nesiskiria nuo grybienos daiginimo rūsyje. Tam grybiena užkasama substrate ir gausiai palaistoma.

Papildomo apšvietimo nereikia; temperatūra ir drėgmė turi būti tokia pati kaip rūsyje. Grybams reikalingas pakankamas deguonies tiekimas, kuris užtikrinamas reguliariai vėdinant šiltnamį.

Norėdami palaikyti drėgmę, reguliariai apipurkškite augalus vandeniu. Taip pat galite naudoti indus, pripildytus pjuvenų – jos gerai išlaiko drėgmę.

Norėdami nuimti derlių, atsargiai išsukite grybą iš žemių ir vėl užpildykite susidariusią duobutę žeme. Venkite bet kokių kitų metodų (grybo pjovimas ar rovimas), nes tai gali pažeisti grybieną.

Grybų auginimo verslui privalumai ir trūkumai

Baravykų auginimas namuose laikomas pelningu ir pelningu verslu, nes ši veislė yra labai paklausi ir laikoma delikatesu. Šia veikla dažniausiai užsiima mėgėjai, o ne didelės įmonės. Visko paruošimas dauginimui kainuos apie 30 000–40 000 rublių.

Rasti klientų nebus sunku, todėl subrendusius vaisiakūnius galima parduoti didmenininkams arba turguje. Gera idėja yra parduoti baravykų grybieną.

Pagrindinis grybų dauginimo, kaip verslo, trūkumas yra mažas derlius. Kadangi ši veislė yra gana reikli priežiūros ir auginimo požiūriu, gali būti, kad grybai neaugs, ir tam reikia būti pasiruošus.

Jus gali sudominti:

Kas yra pelėsių grybiena (20 nuotraukų)?
Grybai yra organizmai, priklausantys atskirai, didesnei karalystei ir turintys daug bendrų bruožų. Jie yra…Skaityti daugiau…

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Baravykai yra skani ir populiari veislė, todėl juos auginti namuose yra puiki idėja. Nors tai sunkus ir daug darbo reikalaujantis procesas, jis gali būti malonus ir netgi potencialiai pelningas.